Предыдущая публикация
🌲 Главные приметы и обычаи на Старый Новый год.
Как правильно провести?
В этот день принято было щедро накрывать праздничный стол различными яствами. Говорили: «Какой стол — таков и год». На стол хозяева ставили всевозможную выпечку, блины, сытную кутью (кашу из пшеницы, приправленную мясом, салом или орехами и фруктами), мясные блюда (холодец, колбасу, буженину), вино, водку. Так как Василий Великий, день памяти которого приходится на 14 января, считался покровителем свиноводства, то неотъемлемой частью праздничного стола был поросенок в собственном соку. Он символизировал достаток и благополучие на весь грядущий год. Голову поросенка непременно должен был съесть хозяин дома.
Считалось, если домашний скот хорошо напоить и накормить, то сытыми животные будут весь последующий год. На праздник пекли пряники в форме зверей и угощали ими гостей. Верили, что это могло защитить домашний скот от всяческих напастей, болезней и мора.
Вечером обычно веселились, колядовали. Собирались компаниями и ходили по домам с благожелательными песнями-колядками и различными приговорками для хозяев, отгоняя тем самым всякую нечисть от домов. За это колядующих благодарили угощениями — конфетами, пирогами, фруктами, но нельзя было давать деньги, иначе по поверьям считалось, что можно лишиться достатка. 13 января еще называли Щедрым вечером. На него также принято было «водить Маланку» — красивую, нарядную девушку— от дома к дому, желая благополучия и удачи в хозяйстве и на поле.
С полуночи до зари начинали ходить посевальщики и посевать дом зерном. Посевальные зерна нельзя было выметать и выбрасывать. Их собирали и бережно хранили до нового урожая.
Перед щедрующими и посевающими нельзя было закрывать двери, иначе закроются двери и для благополучия всей семьи.
Наутро 14 января молодые люди разжигали костры, чтобы отпугнуть нечистую силу, и прыгали через них, демонстрируя свое бесстрашие.
Что нельзя делать на Старый Новый год
В канун старого Нового года нельзя брать или давать деньги в долг.
Нельзя считать мелочь, это предрекает слезы и печаль на весь год.
Запрещено убираться и выносить мусор из дома.
Женщинам и девушкам нельзя смотреться в зеркало, можно передать ему всю красоту.
Нельзя начинать день с разговоров до того, как умоешься, иначе весь год проведешь в пустой болтовне.
Нельзя ругаться, сквернословить, таить и наносить обиду своим родным и близким и вообще всем, кто рядом с вами, иначе не ждать удачи в будущем году.
За праздничным столом нельзя говорить тосты с частицей «НЕ».
Нельзя произносить число «13» или считать до 13 — это плохой знак.
За семь дней до Старого Нового года нельзя надевать новые вещи.
Нельзя садиться за праздничный стол в темной одежде.
Что можно делать на Старый Новый год
На праздник нужно украсить дом гирляндами, свечами, еловыми или сосновыми ветками. Повесить на ель новое украшение, денежные купюры.
Ёлку после празднования Старого Нового года надо убрать, игрушки аккуратно уложить в коробочки на хранение, чтобы не привлекать нечистую силу в дом.
Если не успели загадать желание в ночь на 1 января, то можно это сделать под Старый Новый год. Все загаданное непременно сбудется.
Купить всем подарки, при выборе не скупиться.
Веселиться, петь и танцевать под громкую музыку.
Сходить в гости к друзьям, родственникам.
Накрыть праздничный стол для всей семьи.
Испечь пирог благополучия.
Приготовить сытную праздничную кутью.
Попросить прощения за все обиды, пожелать счастья, здоровья и достатка за праздничным столом.
Купить обновку — тогда весь год будет счастливым.
Сжечь старую одежду и надеть новую, чистую и аккуратную.
Женщинам, девушкам можно в течение дня трижды менять наряды, чтобы удача сопутствовала целый год.
Если случайно надеть одежду наизнанку, это предвещает перемены в жизни к лучшему.
Чтобы притянуть удачу и достаток, нужно выбросить битую и колотую посуду и купить новую.
Купить новый веник — этот оберег принесет богатство.
В этот день хорошо начинать что-то новое. Успех во всех начинаниях гарантирован.
Традиции и праздничный стол
Старый Новый год выпадает на Святки — период от Рождества Христова до Крещения Господня (8 по 17 января). Это время радости и веселья, массовых гуляний, сопровождающихся обрядовыми песнями и танцами славян. Несмотря на христианское значение этого праздничного народного комплекса, он всегда содержал множество языческих элементов: колядования, ряженья и гаданий. Разумеется, это коснулось и Старого Нового года.
13 января хозяйки накрывали богатый стол, на которым главным блюдом была кутья (сладкая и сытная зерновая каша, которая, согласно поверьям, приносит в дом радость, удачу и достаток). Особое место на столе занимали вареники с разными начинками, имевшими символическое значение. Обычно по ним гадали на судьбу. Мясная начинка предвещала благополучие, капустная — материальный достаток, грибная — счастливое супружество, а твороженная — крепкое здоровье.
После сытного ужина все сидящие за столом просили друг у друга прощения, а молодые незамужние девушки брали выпечку собственного приготовления и выкладывали ее на скамью у дома. Считалось, что та, чье кулинарное творение первым схватит голодный дворовый пес, первой выйдет замуж.
Ночь с 13 на 14 января традиционно была праздником веселых народных гуляний. Молодые юноши и девушки переодевались в фольклорных персонажей и животных, после чего отправлялась на улицы колядовать. По поверьям, наряд должен был быть вычурным, так как после полуночи разгуливались нечистые силы, которых можно было напугать только цветастыми юбками и платками, жилетками, вывернутыми мехом наружу (имитация животного), смешными масками и другими яркими предметами одежды или аксессуарами. Колядующие танцевали и пели рождественские песни, за что получали подарки от своих соседей.
А под утро было принято проводить особый обряд посевания. Этот ритуал исследователи устного народного творчества называли магически-символическим. Посевальщики ходили по домам, оставляя зерно у порога, тем самым «одаривая» хозяев благополучием, хорошим урожаем и процветанием на будущий год. Обычно посевать шли с наступлением рассвета. А хозяева дома готовили для первого гостя особый подарок, поэтому посевальщику было выгодно прийти с обрядом раньше других, чтобы забрать лучшее вознаграждение. Так традиция укоренилась и стала неотъемлемой частью Старого Нового года.
Как приготовить главное блюдо — кутью
Это достаточно простое блюдо, которое умела готовить каждая хозяйка на Руси. Обычно его основой становятся зерна пшеницы (при желании можно заменить на рис, ячмень или пшено), к которым добавляются ингредиенты с символическим значением. Мак — к достатку, мед — к сладкой и радостной семейной жизни, изюм — к любви, курага — к красоте и страсти, а орехи — к мудрости. Делюсь классическим рецептом кутьи, который можно корректировать согласно собственным предпочтениям.
Ингредиенты:
Зерна пшеницы (пшеничная крупа) — 1 стакан
Мак — 1/4 стакана
Изюм — 1/4 стакана
Орехи грецкие — 1/2 стакана
Мед — 2 ст л
Способ приготовления:
Пшеничную крупу отвариваем до готовности. Затем запариваем мак в кипятке. По прошествии 15-20 минут сливаем воду, а мак расталкиваем в ступе пестиком и смешиваем его с медом. Изюм также необходимо запарить в кипятке на 15-20 минут, а грецкие орехи — измельчить. После этого смешать все ингредиенты воедино.
Основные приметы
Снежная погода — к поздней весне. Потепление — к дождливому лету. Гололед на улице — к хорошему урожаю.
Избавиться от старой одежды в этот праздник — хорошая идея. Это символизирует внутреннее обновление и начало новой счастливой жизни.
Заболевший на Старый Новый год человек будет болеть весь год.
Если заключить помолвку 13 января, то брак будет удачным.
Сны в ночь на 14 января считаются вещими. Постарайтесь их запомнить и истолковать знаки и символы, которые вам привиделись.
Если в дом зашел чужой кот — это сулит мелкие неприятности, если собака — уход нечисти из дома.
Парам не рекомендуется сидеть за углами праздничного стола — это к расставанию. Чтобы укрепить отношения, лучше садиться рядом посередине стола.
Ребенок, рожденный 14 января, будет здоровым и проживет счастливую жизнь.
Если у молодой незамужней хозяйки подгорела еда, то ей следует ожидать жениха-брюнета.
Если вы ожидаете гостей на праздник, то обратите внимание на то, кто первым зайдет в дом: мужчина — к богатству и удаче, женщина — к беде.
Пролитый на молодую незамужнюю девушку напиток (например, шампанское) сулит ей скорое семейное счастье.
Понаблюдайте за домашней кошкой во время праздника. К кому она будет ластиться больше остальных, тому будет сопутствовать удача весь год.
13 января считается удачным днем для признаний в любви.
14 января не полагается перерабатывать, иначе весь год будешь трудиться без удовольствия и не знать отдыха.
ЖЕЛАЮ ВАМ СЧАСТЛИВОГО НОВОГО ГОДА! 
Следующая публикация
Нет комментариев