Вот простой рецепт лимонного печенья:

Ингредиенты:

- 200 г муки
- 100 г масла (комнатной температуры)
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- Сок и цедра 1 лимона
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Щепотка соли
- Дополнительно: сахарная пудра для посыпки (по желанию)

Инструкция:

1. Подготовка теста:
- В миске взбейте масло с сахаром до получения кремообразной консистенции.
- Добавьте яйцо, сок и цедру лимона, хорошо перемешайте.

2. Смешивание сухих ингредиентов:
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- Постепенно добавляйте сухую смесь в масляную, перемешивая до однородности.

3. Формирование печенья:
- Заверните тесто в пленку и охладите в холодильнике около 30 минут.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Сформируйте из теста небольшие шарики и выложите их на противень, выстланный пергаментной бумагой. Оставьте небольшое расстояние между печеньем.

4. Выпечка:
- Выпекайте печенье 10-12 минут до легкого золотистого цвета.
- Дайте остыть на противне несколько минут, затем перенесите на решетку для полного остывания.

5. Подача:
- По желанию, посыпьте готовое печенье сахарной пудрой.

Приятного аппетита!