Рецепт тушеной капусты с мясом и картофелем

Ингредиенты:
- 500 г мяса (свинина или говядина)
- 1/2 кочана белокочанной капусты
- 3-4 картофелины
- 1 большая луковица
- 2-3 моркови
- 2-3 столовые ложки масла (растительного или сливочного)
- 1 лавровый лист
- Соль и перец по вкусу
- 1 стакан томатного сока или 2-3 столовые ложки томатной пасты

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов:
- Нарежьте мясо на небольшие кусочки. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке, картофель нарежьте кубиками, капусту нашинкуйте.

2. Обжаривание мяса:
- В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте масло. Добавьте мясо и обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки, около 5-7 минут.

3. Добавление лука и моркови:
- Когда мясо подрумянится, добавьте лук и морковь. Обжаривайте ещё 5-7 минут, пока лук не станет прозрачным.

4. Тушение капусты:
- Добавьте нашинкованную капусту, тщательно перемешайте и тушите 10-15 минут, пока капуста не станет мягкой.

5. Добавление картофеля:
- Затем добавьте нарезанный картофель, лавровый лист, томатный сок (или томатную пасту разбавленную водой), посолите и поперчите. Перемешайте всё хорошо.

6. Тушение блюда:
- Уменьшите огонь и накройте кастрюлю крышкой. Тушите ещё 25-30 минут, пока картофель не станет мягким.

7. Проверка готовности:
- Время от времени проверяйте, чтобы не пригорал. Если необходимо, можно добавить немного воды.

8. Подача:
- Подавайте горячим, по желанию посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!