Предыдущая публикация
В фарш я не добавляю рис, но зато кладу кое-что другое.
Благодаря этому секретному ингредиенту перцы становятся невероятно вкусными и ароматными. Обязательно попробуйте этот рецепт!
Фаршированные перцы с секретом — это настоящее наслаждение!
От них просто невозможно оторваться!
Секрет этого рецепта в том, что в фарш я добавляю свежие помидоры и много зелени. Пшено придаёт начинке особую нежность и однородность. Перцы получаются мягкими, душистыми и невероятно вкусными, а соус, в котором они тушатся, просто бесподобен!
Ингредиенты
8 болгарских перцев
300 г говяжьего фарша
200 г свиного фарша
3 помидора
1 щепотка красного перца
1 пучок зеленого лука
2 зубчика чеснока
Хмели-сунели по вкусу
1 пучок кинзы
7 столовых ложек сметаны
100 г пшена
2 столовые ложки аджики
4 столовые ложки томатного соуса
Приготовление
Пшено тщательно промойте до прозрачной воды, залейте кипятком и оставьте на 30 минут, чтобы ушла горечь. Затем слейте воду.
Перцы промойте и удалите семена.
Смешайте оба вида фарша, мелко нарезанные помидоры, кинзу и зеленый лук, а также все специи и пшено. Посолите и тщательно перемешайте.
Нафаршируйте перцы получившейся смесью. Уложите их вплотную в толстостенную кастрюлю.
Смешайте сметану, томатный соус и жидкую аджику и залейте этой смесью перцы. При необходимости посолите.
Поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите перцы под крышкой в течение 35–40 минут.
8 болгарских перцев
300 г говяжьего фарша
200 г свиного фарша
3 помидора
1 щепотка красного перца
1 пучок зеленого лука
2 зубчика чеснока
Хмели-сунели по вкусу
1 пучок кинзы
7 столовых ложек сметаны
100 г пшена
2 столовые ложки аджики
4 столовые ложки томатного соуса
Приготовление
Пшено тщательно промойте до прозрачной воды, залейте кипятком и оставьте на 30 минут, чтобы ушла горечь. Затем слейте воду.
Перцы промойте и удалите семена.
Смешайте оба вида фарша, мелко нарезанные помидоры, кинзу и зеленый лук, а также все специи и пшено. Посолите и тщательно перемешайте.
Нафаршируйте перцы получившейся смесью. Уложите их вплотную в толстостенную кастрюлю.
Смешайте сметану, томатный соус и жидкую аджику и залейте этой смесью перцы. При необходимости посолите.
Поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите перцы под крышкой в течение 35–40 минут.
Следующая публикация
Комментарии 1