Предыдущая публикация
Жарим кабачки как мясо по-французски: заменяют и гарнир, и мясо одновременно
Кабачки — это поистине универсальный овощ, который можно приготовить самыми разными способами. Одним из самых вкусных и интересных вариантов является жарка кабачков, как мясо по-французски. После быстрого обжаривания в оригинальной сырной панировке эти овощи могут стать не только гарниром, но и полноценным основным блюдом.
Ингредиенты:
🔸2 средних кабачка
🔸Соль и черный молотый перец по вкусу
🔸100 граммов любого твердого сыра
🔸1 чайная ложка сухой петрушки и паприки
🔸4 яйца
🔸100 граммов панировочных сухарей
🔸50 граммов муки
Приготовление:
1. Кабачки не требуют очистки, достаточно процарапать их вилкой по всей поверхности, чтобы улучшить процесс обжаривания. Нарежьте овощи тонкими пластинками и сложите в глубокую миску. Посыпьте солью и перцем, оставьте на 15 минут.
2. Тем временем приготовьте сырную панировку: смешайте натертый сыр, петрушку, паприку и яйца. В другой емкости соедините муку и панировочные сухари.
3. Каждый кабачок поочередно окуните в сырную смесь, а затем обваляйте в панировке.
4. Обжаривайте на предварительно разогретой сковороде по 4 минуты с каждой стороны, пока кабачки не приобретут золотистый оттенок.
5. Благодаря сырной панировке и обжарке кабачки по вкусу становятся почти как мясо. Не бойтесь экспериментировать со специями, чтобы каждый раз получать новое блюдо.
Следующая публикация
Нет комментариев