Предыдущая публикация
Быстрые и хрустящие чебуреки с необычной начинкой
Если вы ищете быстрый и вкусный перекус или закуску, то этот рецепт обязательно станет вашим любимым на кухне! #чебуреки
Ингредиенты для теста:
🔸350 г (3 стакана) муки
🔸150 мл горячей воды
🔸1 чайная ложка соли
🔸75 мл масла
🔸6 грамм разрыхлителя
🔸Масло для жарки
Начинка:
🔸200 г сыра
🔸Орегано
Приготовление теста:
В большой миске смешайте муку, соль и разрыхлитель.
Постепенно добавляйте горячую воду, постоянно помешивая, пока смесь не начнет собираться в комок.
Добавьте масло и вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным. Это займет около 5-7 минут. Если тесто кажется слишком сухим, добавьте еще немного горячей воды, по столовой ложке за раз.
Накройте тесто влажной тканью и оставьте на 20 минут, чтобы размягчить клейковину.
Приготовление начинки:
Натрите сыр на терке и смешайте его с большим количеством орегано. Отложите в сторону.
Формируем тесто:
Разделите отдохнувшее тесто на равные части, в зависимости от размера жареных кусочков, которые вы предпочитаете. Для небольших кусочков разделите на 12 частей.
Скатайте каждую часть в шарик, а затем раскатайте скалкой в диск. Толщина должна быть около 0,5 см.
Начинка для теста:
Положите ложку смеси сыра и орегано в центр каждого диска.
Сложите тесто поверх начинки, чтобы получилась форма полумесяца. Плотно прижмите края, чтобы запечатать, при необходимости используйте немного воды, чтобы тесто склеилось.
Жарка теста:
Разогрейте масло для жарки в глубокой кастрюле или фритюрнице до 180°C (350°F).
Аккуратно поместите кусочки теста с начинкой в горячее масло, по несколько штук за раз, чтобы не было тесно.
Обжаривайте до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки с обеих сторон, примерно по 3–4 минуты с каждой стороны.
Достаньте из масла и выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла. Подавайте жареное тесто теплым с любимым соусом или гарниром из салата для полноценного обеда.
Следующая публикация
Нет комментариев