Основа ⌀ = 20 см:

Мука 85 г
Сливочное масло 60 г
Сахар 60 г
Яйцо СО 1 шт
Молоко 40 мл
Ванильный экстракт 1 чл
Разрыхлитель 5 г
Соль 1 г

Чизкейк:

Тыквенное пюре 450 г
Творожный сыр 400 г
Сахарная пудра 120 г
Крахмал 15 г
Яйца СО 2 шт
Сливки 33% 100 мл
Корица 1/4 чл

Рекомендации:

1) Обязательно!!! Режим выпечки только низ и с водяной баней!
2) В основу можно положить орехи, если хочется хрустинки.
3) Также очень вкусно будет добавить цедру одного апельсина.