Level Kitchen

Она умна и успешна, но заботы о себе ей явно не хватает. Разбираемся, какие проблемы мешают героине сериала «Секс в большом городе» наладить питание и самочувствие. У Миранды нормальный индекс массы тела, но она всё равно мучает себя диетами и изнуряющими тренировками. Увы, стремление к нереалистичным идеалам лишь повышает тревогу, а там и новый срыв недалеко. Решение: найти оптимальные для себя параметры и образ жизни и стремиться к ним. Героиня не понимает, что ей не удаётся похудеть из-за дисбаланса гормонов голода и насыщения — грелина и лептина. Только возникает он не из-за недостатка калорий, а от психологических установок. Когда организм считает, что он в опасности, мы съедаем больше. Решение: обратиться к специалистам, чтобы выяснить причины ситуации. Вес может держаться на месте из-за гормонов или психологических проблем, которые стоит поскорее решить. Сценаристы показывают на примере Миранды все симптомы компульсивного переедания. Она постоянно обращается к сладкой и жирной п

Палеодиета делает упор на мясо, рыбу, яйца и орехи — с ними мышцы точно не останутся без белка. А ещё в рационе много омега-кислот и нет рафинированных сахаров — так мышцам легче регенерировать без воспалений. Также диета отрицает и переработанные углеводы, а значит, уровень сахара и, следовательно, энергии остаётся стабильным и не скачет (в отличие от самого Грилло в экшн-сценах). Ну а овощи, богатые клетчаткой, обустроят живот как снаружи, так и внутри. Например, кости. Ведь за их целостность отвечают витамин D и кальций, которые будут в дефиците, если вы исключите зерновые и молочку. Да-да, никакой овсянки для пещерного человека! А без витаминов группы В возрастёт риск проблем с сердцем и сосудами. Ведь отказ от цельных зёрен также может привести к развитию диабета и хронических заболеваний сердца. А ещё некоторые исследования показали, что обилие насыщенных жиров в рационе повышает уровень холестерина. Оно нам надо?

Digital-детокс — это сознательный временный отказ от гаджетов и соцсетей. Можно оставаться на связи по работе, но обязательно — сократить бесцельный скроллинг ленты, чтобы вернуть себе контроль над жизнью. Да! Приросший к ладони смартфон приводит к к рассеянному вниманию и недосыпу. А ещё беглый формат соцсетей приучает нас поверхностному восприятию. Мы поглощаем тонны информации, но мало что успеваем обдумать и переварить. Из-за постоянных уведомлений и новостей мозг перегружается, что бьёт по концентрации. Специалисты из Policlinico San Donato доказали, что хотя бы часовой перерыв от гаджетов в день улучшит сон и работоспособность. Если вы дочитали до сюда, то уже знаете, что соцсети созданы, чтобы удерживать внимание. Нейробиологи объясняют: лайки и общение в сети запускают в мозге механизм вознаграждения, что закрепляется как привычка и зона комфорта. Рефлекторно реагируете на каждое уведомление? Чувствуете дискомфорт и не можете сосредоточиться без телефона? Если у вас не получает

Каждый январь нам хочется кардинально изменить жизнь. Причём сразу во всех областях. Но исследования говорят, что попытка радикальных изменений приводит к радикальному выгоранию. Начните с одной цели, которая вам по силам. В отличие от критика внешнего, он появляется при первых же неудачах. Важно напоминать себе: ошибки — это не барьер, а базовая часть пути. Не корите себя, а анализируйте, что можно улучшить, — это гораздо более плодотворная почва для роста и адаптации. Выходить из зоны комфорта неприятно. Допустим, вы хотите начать больше ходить пешком, но не идёт. Снова совет от учёных — минимизируйте дискомфорт: выберите комфортное время, купите удобные кроссовки и оденьтесь по погоде. Амбициозные планы вырастают в долгосрочные привычки, если мозг ассоциирует процесс с удовольствием. Та же прогулка станет не обязанностью, а актом заботы о себе, если в процессе слушать аудиокнигу, а потом наградить себя вкусностью. Регулярное повторение действий помогает мозгу создавать новые нейронн

Антиоксиданты защищают клетки от повреждений и помогают бороться с вирусами. Так, в сезон простуд будет проще устоять на ногах, если добавить в рацион чернику, клюкву, семена чиа, имбирь или чеснок (куда уж без него). 70% иммунных клеток находятся в кишечнике. Пробиотики из кефира, йогурта и ферментированных продуктов поддержат здоровую микрофлору. Не забывайте и о пребиотиках — пищевых волокнах в цельнозерновых, бананах и спарже, которые питают полезные бактерии. Избыток сахара и трансжиров подавляет иммунитет. А вот омега-3 жирные кислоты — снижают воспаление и укрепляют иммунную систему. Лосось, авокадо, семена льна и грецкие орехи — отличная замена чипсам и снекам. Ну да, а кто сказал, что будет легко? Витамин C стимулирует производство лейкоцитов — эти ребята отвечают за уничтожение вирусов и бактерий. А витамин D, которого зимой всегда не хватает, борется с инфекциями. Так что добавляем в рацион яйца, грибы, рыбу и, разумеется, апельсины. Для активации иммунных клеток, которые

Бриджит постоянно загоняла себя в чрезмерно узкие рамки, например, кардинально похудеть за короткое время. Но было бы лучше ставить достижимые задачи: есть больше овощей, а не прыгать сразу в строгую диету. Цели Джонс были достаточно амбициозными, но она не рассматривала их как фундаментальную составляющую лайфстайла. Оттого и сомнительная мотивация худеть не ради своего здоровья и бодрости, а чтобы привлечь мужчин. У Бриджит никак не получалось отказаться от сигарет и алкоголя. Ей было проще, замени она привычки на что-то полезное: чтение, бег или йогу. Новые практики помогают мозгу создать новые нейронные связи и укрепить их приятными наградами. И хвалим за маленькие достижения. Система вознаграждений за каждый шаг к цели помогает гораздо лучше самобичевания. Так героине Рене Зельвегер следовало чаще награждать себя после тренировки, например, приятным здоровым ужином. Бриджит искала мотивацию во временных внешних факторах. Но для стабильных привычек нужны постоянные триггеры. Так дл

Вряд ли за январские вы успели наесть несколько кг жира. Если тело и изменилось, то из-за воды — её сдерживают соль, которой полно в праздничной еде, и алкоголь. Как вывести обоих? Пейте больше воды! Самый надёжный способ «сорваться» — резко перейти от обжорства к строгой диете. Да-да, ведь на ней вы долго не продержитесь. Лучше стартовать умеренно и больше думать о балансе калорий. А для хорошего настроения откажитесь от всего, что потребляете «для настроения» — алкоголь и фастфуд под сериалы по ночам. Это мнимый отдых. Отдых настоящий (для ЖКТ и мозга) — отбой до 23:00 и вечерние прогулки. Фокусируйтесь не на том, что вам предстоит сделать, а на том, чего вы уже достигли. Никаких «Мне ещё два месяца делать кардио...» — только «А ведь я уже неделю хожу в зал!» Наука считает, что только так и надо.

Жирные омега-кислоты в их составе увлажнят кожу и уменьшат покраснения и раздражение. А ещё помогут улучшить цвет лица и очистят от угрей и высыпаний, нормализуя работу сальных желёз. В них много витамина С, который активизирует синтез коллагена. С возрастом его выработка сокращается и овал лица плывёт. А когда он в норме, кожа упругая и сияет молодостью. В орехах, особенно кешью, много цинка. А это главный защитник кожи от акне, микротравм и ультрафиолетовых лучей. А в миндале много питательного белка и витамина Е — ещё одного активатора коллагена. Йогурт, кефир и творог содержат пробиотики, которые поддержат здоровый баланс микрофлоры кожи и защитят её от негативных воздействий среды. А ещё местный иммунитет скажет «спасибо».

Чтобы организм не остался без энергии во время тренировки, нужно поддерживать уровень глюкозы. Она должна поступать в кровь постепенно, так что идеальный вариант — медленные углеводы. А вот быстрые углеводы «закончатся» быстро. Гликемический индекс (ГИ) отвечает за равномерность или, вернее сказать, плавность насыщения — насколько быстро еда повышает уровень сахара в крови. Нам нужно помедленнее, так что перед тренировкой выбираем продукты с низким ГИ. Также важно учитывать, что продукты усваиваются с разной скоростью. Например, яблоко переваривается 40 минут, а баранина — 4 часа. Так что оптимальный вариант — медленные углеводы с низким ГИ за 1,5-2 часа до занятия. Если у вас есть 1,5 часа, то лучше съесть ту же кашу (овсяную или гречневую) — она как раз успеет перевариться. Если времени нет, то хотя бы за 30 минут стоит выбрать банан, печенье из овсяных хлопьев или сухофрукты. Из очевидного: • тяжёлая жирная или белковая пища (красное мясо и жирная рыба), • фастфуд и острое. Из не

Алкоголь замедляет распад жиров и сахаров. Вместо этого тело концентрируется на избавлении от токсинов. Из-за этого жиры сжигаются медленнее и начинают скапливаться. А в том же сидре, напомним, сахара и так много. А ведь есть ещё закуски… В 1 литре пива около 500 ккал. Но эти калории «пустые», т. е. не принесут с собой витаминов и БЖУ. Вдобавок к этому пиво ещё и вызывает чувство голода, ведь у организма меняются приоритеты и просыпается тяга к жирному. Пиво обладает мочегонным эффектом, а значит, обезвоживает организм. А ещё оно задерживает жидкость в организме, что приводит к отёкам и головным болям с утра (то самое похмелье). А этанол в составе сушит ещё и кожу. Короче, неприятно. Безалкогольное пиво — отличный изотоник. Т. е. напиток, которому суждено поддерживать баланс воды и электролитов в организме: кальция, магния, натрия и калия. А значит, организм лучше увлажняется. Это мы берём. Также безалкогольное пиво помогает восстановиться после физнагрузок и утоляет жажду лучше любой