Ингредиенты тесто:
- мука, 400 гр.
- вода, 250 мл.
- соль, 2 ч.л.
- сахар, 2 ч.л.
- дрожжи, 2 ч.л.
- масло растительное, 2 ст. л.
Ингредиенты для начинки:
- моцарелла, 70 гр.
- салями, 50 гр.
- маслины по вкусу
Ингредиенты для соуса:
- мякоть томатов, 100 гр.
- соль, 0,5 ч.л.
- масло растительное, 0,5 ст.л.
1. Смешиваем муку, дрожжи, сахар и воду.
2. Замешиваем тесто
3. Немного погодя добавляем соль с маслом и продолжаем замешивать.
Соль добавляем немного позже, чтобы дать дрожжам активироваться.
Масло - для того, чтобы соль лучше распределилась в тесте.
4. Когда масло с тестом объединятся, тесто перестанет быть скольким и будет немного липким. Можно останавливать замес.
5. Положить тесто в чашу, накрыть пищевой плёнкой и оставить отдыхать на 15-20 мин. минимум.
6. Пока тесто отдыхает подготавливаем начинку и соус.
Для соуса смешиваем все ингредиенты.
Режем Колбасу, трём сыр.
7. Через 15-20 минут возвращаемся к тесту.
8. Делим тесто на две части и из каждой формируем диск.
Можно растягивать руками, но можно и раскатать.
9. Выкладываем начинку на тесто и отправляем в духовку на 15 минут при 200 °C.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев