Предыдущая публикация
Я кладу мясо в бутылку и получаю колбасу.
Рецепт колбасы из натурального мяса и специй
Вот замечательный и интересный рецепт домашней колбасы, который точно понравится всем любителям мясных деликатесов. Использование свиных ножек придаёт колбасе особую текстуру и вкус.
Ингредиенты:
2,5 л воды
2,5 кг свиных ножек
1 луковица
6 лавровых листов
Смесь болгарского перца (по вкусу)
2 ст. л. соли
3-4 зубчика чеснока
200 мл мясного бульона
Приготовление:
1. Варка свиных ножек:
В кастрюлю налейте 2,5 литра воды, добавьте свиные ножки, нарезанную луковицу, лавровые листья, смесь болгарского перца и 2 ст. л. соли.
Накройте кастрюлю крышкой и варите на среднем огне около 4 часов до полного размягчения мяса.
2. Отделение мяса от костей:
После варки выньте ножки из бульона и дайте им немного остыть.
Отделите мясо от костей и нарежьте его на небольшие кусочки.
3. Приготовление мясной массы:
В мясо добавьте 3-4 зубчика чеснока (по вкусу) и 200 мл мясного бульона.
Тщательно перемешайте массу, чтобы чеснок и бульон равномерно распределились.
4. Формирование колбасы:
Наполните полученной мясной массой обычную пластиковую бутылку, оставляя немного места для бульона.
Вытесните воздух из бутылки, аккуратно сжимая её.
5. Завершение:
Закройте бутылку алюминиевой фольгой, чтобы предотвратить попадание воздуха и влаги.
Уберите бутылку в холодильник на ночь, чтобы колбаса схватилась и приобрела нужную текстуру.
Подача:
На следующий день извлеките колбасу из холодильника, аккуратно нарежьте и подавайте к столу.
Домашняя колбаса отлично сочетается с хлебом, горчицей и свежими овощами.
Приятного аппетита!
Этот рецепт не только позволит вам насладиться вкусной домашней колбасой, но и подарит возможность удивить ваших близких своими кулинарными навыками!
2,5 л воды
2,5 кг свиных ножек
1 луковица
6 лавровых листов
Смесь болгарского перца (по вкусу)
2 ст. л. соли
3-4 зубчика чеснока
200 мл мясного бульона
Приготовление:
1. Варка свиных ножек:
В кастрюлю налейте 2,5 литра воды, добавьте свиные ножки, нарезанную луковицу, лавровые листья, смесь болгарского перца и 2 ст. л. соли.
Накройте кастрюлю крышкой и варите на среднем огне около 4 часов до полного размягчения мяса.
2. Отделение мяса от костей:
После варки выньте ножки из бульона и дайте им немного остыть.
Отделите мясо от костей и нарежьте его на небольшие кусочки.
3. Приготовление мясной массы:
В мясо добавьте 3-4 зубчика чеснока (по вкусу) и 200 мл мясного бульона.
Тщательно перемешайте массу, чтобы чеснок и бульон равномерно распределились.
4. Формирование колбасы:
Наполните полученной мясной массой обычную пластиковую бутылку, оставляя немного места для бульона.
Вытесните воздух из бутылки, аккуратно сжимая её.
5. Завершение:
Закройте бутылку алюминиевой фольгой, чтобы предотвратить попадание воздуха и влаги.
Уберите бутылку в холодильник на ночь, чтобы колбаса схватилась и приобрела нужную текстуру.
Подача:
На следующий день извлеките колбасу из холодильника, аккуратно нарежьте и подавайте к столу.
Домашняя колбаса отлично сочетается с хлебом, горчицей и свежими овощами.
Приятного аппетита!
Этот рецепт не только позволит вам насладиться вкусной домашней колбасой, но и подарит возможность удивить ваших близких своими кулинарными навыками!
Следующая публикация
Нет комментариев