Предыдущая публикация
Беру кефир и 1 яйцо.
Ароматные хачапури за 15 минут: очень вкусный и быстрый рецепт
Вот простой рецепт, который не требует сложных ингредиентов, а результат обязательно порадует.
*Ингредиенты:*
- *Для теста:*
- Кефир — 300 мл
- Соль — 1 ч.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Мука — 450 г
- Разрыхлитель — 10 г
- *Для начинки:*
- Сыр Моцарелла или Сулугуни — 300 г
- Яйцо — 1 шт.
#ПремудростиХозяйки
*Приготовление хачапури:*
1. *Подготовка теста:*
- В глубокой миске соедините кефир, соль, сахар, яйцо и растительное масло. Тщательно перемешайте смесь венчиком или вилкой.
- Всыпьте разрыхлитель и ещё раз хорошо перемешайте.
- Постепенно добавляйте муку в смесь, замешивая мягкое и эластичное тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Накройте тесто целлофаном или полотенцем и оставьте отдыхать на 10 минут.
2. *Начинка:*
- Пока тесто отдыхает, натрите на крупной терке сыр Моцареллу или Сулугуни.
- В отдельной миске соедините натертый сыр с яйцом, добавьте немного соли по вкусу и перемешайте до однородности.
- Разделите начинку на 4 равные части.
3. *Формирование хачапури:*
- Разделите тесто на 4 части и скатайте из них шарики.
- Каждый шарик раскатайте в лепешку диаметром примерно 13-15 см.
- В центр каждой лепешки выложите одну часть начинки. Соедините края лепешки сверху, чтобы получилось что-то вроде мешочка, и запечатайте его.
- Осторожно раскатайте мешочек в более тонкую лепешку, чтобы сыр равномерно распределился по всему хачапури.
4. *Жарка:*
- Разогрейте сухую сковороду (без масла) на среднем огне.
- Обжаривайте каждую лепешку с обеих сторон до румяного цвета, по 2-3 минуты с каждой стороны.
5. *Финальные штрихи:*
- После обжарки смажьте каждую лепешку сливочным маслом, чтобы они стали еще более ароматными и мягкими.
Хачапури готовы! Подавайте их горячими, они прекрасно сочетаются с чашкой чая или как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев