Баклажаны в кисло-сладком соусе

Ингредиенты⤵️
🔸Баклажаны — 2 шт.
🔸Лук — 1 шт.
🔸Чеснок — 2 зубчика
🔸Соевый соус — 2 ст. л.
🔸Мед — 1 ст. л.
🔸Уксус — 1 ст. л.
🔸Томатная паста — 1 ст. л.
🔸Вода — 50 мл
🔸Растительное масло — 2 ст. л.
🔸Соль, перец — 1 щепотка
🔸Кунжут — 1 щепотка
Приготовление🍆
1. Баклажаны нарежьте кольцами, посолите и оставьте на 15 минут, чтобы ушла горечь. Промойте и обсушите.
2. Обжарьте баклажаны на растительном масле до золотистого цвета. Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
3. На той же сковороде обжарьте лук и чеснок до мягкости.
4. Смешайте соевый соус, мед, уксус, томатную пасту и воду. Добавьте соус к луку и чесноку, доведите до кипения.
5. Верните баклажаны в сковороду, тушите 5–7 минут, пока соус не загустеет.
6. Подавайте горячими, посыпав кунжутом.
Рецепт дня
#баклажаны #соус #лук #чеснок #закуска