Предыдущая публикация
Фаршированные кальмары
Точнее, кальмары, фаршированные кальмарами.
Купила 5 тушек кальмаров. В размороженном виде получилось граммов 800.
Покупные чищенные не люблю - вкус у них совершенно другой.
После того, как самая неприятная часть закончилась (чистка кальмара снаружи и изнутри), приготовила начинку:
Рис черный, рис дикий ( 2 пакетика по 80 г) отварила 10 минут. Добавила замороженную смесь «Летние овощи» (граммов 200) и еще 5 минут поварила.
Из 5 кальмаров 3 оставила целыми, а 2 нарезала на мелкие полоски для смешивания с начинкой. Начинку перемешала.
Кальмары нашпиговала начинкой, положила в сковородку. В это время кипятился чайник.
После закипания чайника пачку сметаны (300 г) выложила в миску, налила немного соевого соуса, пару-тройку ложек оливкового масла и залила кипятком. Сметана сразу хлопьями пошла, но это не помешало мне залить всю смесь в сковородку.
Поставила на огонь, предварительно прикрыв крышкой, на 10 минут.
КБЖУ на 100 г – 104/9,2/3,4/7,7.
Автор рецепта – Лилия Губайдуллина
Следующая публикация
Нет комментариев