Предыдущая публикация
Pуккола
Сорта рукколы
Лучшими однолетними сортами считаются у нас:
- самый ранний сорт Покер, урожай можно собирать через 20-25 дней;
- раннеспелый Рококо, урожай с которого начинают снимать через 25 дней после появления всходов, среднеспелые – Корсика, Сицилия, Рокет, Эйфория (35 дней).
Есть и двухлетний, ранний сорт – Пасьянс. Его корни, перезимовав, уже
ранней весной дают новые сочные листья. Поскольку это растение относится к культурам короткого светового дня, то сеять на подоконнике его нужно в начале марта (хотя выращивать можно круглый год), а уже в открытый грунт высевают семена, как только сойдет снег. Конечно, растет оно и жарким летом, но, говоря об употреблении в свежем виде, следует знать о том, что самые лучшие листочки получаются в возрасте 30 – 50 дней. Затем они становятся более грубыми и менее съедобными, хотя в маринады и соленья их вполне можно добавлять. Повторный посев делают во второй половине августа, после уборки ранее созревших овощей.
Лучшие культуры, после которых следует сажать рукуолу – тыквенные,
картофель и все бобовые. Выращивание рассады и уход за рукколой Прежде всего, следует знать, что для выращивания рууколы необходима нейтральная или даже слабощелочная почва. Если же почва у вас слабокислая, ее обязательно нужно известковать, а на закисленных почвах она расти не будет.
Как уже сказано, сеять можно сразу в открытый грунт, но если хотите
сэкономить семена и быстрее получить более обильный урожай, лучше
выращивать рассаду. Для выращивания рассады рукколы семена высевают в обычный огородный грунт в конце марта (лучше брать из участков, где раньше росли бобовые или тыквенные культуры) в торфяные стаканчики по 3-4 семечка, и слегка присыпают землей, желательно – не больше сантиметра толщиной. Дней через пять вы получите массовые всходы.
Высаженные в стаканчики растения можно не пикировать, а когда они
немного подрастут – пересадить вместе с «тарой» в открытый грунт. Если
взошли все семена, то острым ножом разрежьте стаканчик пополам, и
сажайте две половинки, в которых по два растения, отдельно, не разрушая земляного кома. Руккола выдерживает заморозки до минус 7°С, однако, для подстраховки можете заготовить мини-теплички в виде пет-бутылок, перерезанных надвое. Если ожидаются заморозки – на ночь накройте саженцы. Но днем даже при нулевой температуре укрытия лучше снять.
Ухаживают за рукколой приблизительно так же, как и за салатом или
шпинатом – регулярные поливы, прополки и рыхления. Лучше всего руккола растет при температуре около +18°С. Урожай собирают по мере отрастания листьев.
Особенности выращивания , которые нужно знать:
1. Руккола очень легко накапливает нитраты, поэтому выращивать ее нужно на не слишком удобренных (в том числе – органикой) грунтах.
2. Чтобы получить самые сочные листья с пряно-остро-ореховым вкусом, за который их так любят, нужно не допускать загущенных посевов.
Расстояние, которого нужно придерживаться между рядами – около 30 см, а в одном ряду между растениями – 8 см.
3. Рукколу сажают на солнечном месте. В тени она также растет, но дает
не столь вкусные и яркие листья, которые в идеале должны быть
темно-зелеными.
4. Для хорошего урожая необходим регулярный полив. Без него, а тем
более – при жаре листья будут грубыми, горькими и мало съедобными,
годящимися разве что для добавления в консервацию и соленья.
Вредители и болезни рукколы
Растение само (из-за высокого содержания эфирных масел)
отпугивает вредных насекомых, улучшает также состояние почвы. Однако его нужно беречь от грибковых заболеваний.
Хранение рукколы
После сбора листья хранятся около недели на нижней полке холодильника в обычном пластиковом пакете. Перед закладкой в пакеты растения желательно сбрызнуть водой.
Следующая публикация
Нет комментариев