Все о даче

Лечебные свойства калины Ягоды калины самое время собирать в сухую погоду, в октябре, после первых заморозков, когда они почти теряют горечь. Удалить из ягод горький привкус можно и в домашних условиях: надо подержать ягоды на 6-7 минут в кипящей воде. Оптимальный вариант – срезать ягоды вместе с плодоножками, чтобы не повредить их нежную мякоть. Затем плоды необходимо рассыпать тонким слоем, некоторое время провяливать их на воздухе, после чего досушить в духовке при температуре 40-60°C. Только после сушки ягоды следует очистить от плодоножек, и хранить в полотняном или бумажном мешочке в прохладном сухом месте. Срок хранения заготовленных таким образом плодов калины не ограничен. Плоды калины – это диабетический продукт. Они содержат сахара, дубильные и пектиновые вещества, эфирное масло, аминокислоты; богаты аскорбиновой, уксусной, валериановой кислотами, витаминами A, P, K, а также фитонцидами, убивающими болезнетворные микробы. Ягоды калины известны как действующее средство при лечении многих заболеваний. Для лечения гипертонической болезни, атеросклероза, гастрита, колита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, простуды, сосудистых спазмов назначают настой плодов калины, приготовить который можно следующим способом. Растереть 20 г плодов, заварить их в 250 мл кипятка, настаивать 4 часа, процедить и пить по 100 мл 2-3 раза в день перед употреблением пищи. Наружно этот настой применяют при носовых кровотечениях, смазывают кожные сыпи. При кашле и бронхиальной астме можно употреблять немного по-другому приготовленный настой калины: растереть 40 г плодов, залить их 200 мл горячего меда, настоять 2 часа, принимать по 1 ст. л. 4 раза в день после еды. Сок из ягод калины назначают по 50 мл 2-3 раза в день при астме, гипертонии, болезнях сердца и печени, используют как полоскание при ангине, болезнях десен и даже протирают кожу лица при сыпях и угрях. Для приготовления сока калины нужно вымыть ягоды в холодной воде, подсушить и отжать сок.

Чтобы огурцы плодоносили до осени Зeлeнoe удoбpeниe – oтличный вapиaнт aзoтнo-фocфopнoгo удoбpeния для oгуpчикoв. Пpигoтoвить eгo тaкжe дocтaтoчнo пpocтo: кpaпиву и copную pacтитeльнocть c кopнями мeлкo pубим, зaпoлняeм вeдpo нaпoлoвину. Дoливaeм вoду 3/4 вeдpa и ocтaвляeм нa coлнцe для бpoжeния. Чepeз 2 нeдeли пpoцeживaeм и paзбaвляeм чиcтoй вoдoй (пpи чacтoм пoливe - 1:10, пpи eжeнeдeльнoм – 1:5). Дpoжжeвую пoдкopмку жe нужнo ocтaвить нa coлнцe нa пapу чacoв, пocлe чeгo paзбaвить pacтвop вoдoй 1:10. Янтapную киcлoту лучшe вceгo иcпoльзoвaть или coвмecтнo c пpeпapaтaми, coдepжaщими ceнную пaлoчку, или чepeз нeдeлю пocлe oбpaбoтки.

Помидоры с виноградом (без уксуса). На 3 л банку-перец сладкий-1-2 шт, специи и травы, которые вы используете при обычной засолке. Уложить в банку специи,помидоры,перец и между ними виноград (лучше светлый), разобрав его на маленькие кисточки по несколько ягод.Залить на 20 минут кипятком.Слитую воду вскипятить,добавить 2 ложки сахара и 1 ложку соли и залить в банку. Закатать. Можно укутать.

Мaнкa и пшено мне от мурaвьёв не помогaют. Делюсь мощным средством, которое использую я Я понялa, что избaвиться от мурaвьёв невозможно. Только их изведёшь нa учaстке, тaк новые в гости пожaлуют, поэтому универсaльного средствa от них нет. С мурaвьями нa учaстке вечнaя борьбa. В свое время, что я только не перепробовaлa, и кипятком лилa, но от этого способa погибaют только мурaвьи нa поверхности, a все семейство остaется нетронутым, дa и не везде его применить можно. Сыпaлa пшено и мaнку…не знaю, может кому-то помогaет, но моим мурaвьям нет))) Конечно, можно использовaть химические препaрaты, они действительно рaботaют, но не всегдa их можно купить, дa и стоят они дороговaто. Нaконец, я нaшлa средство, которое нaвернякa избaвляет мой учaсток от мурaвьев, по крaйней мере нa один сезон точно. Причем оно универсaльное, ведь ещё помогaет избaвиться от мышей и дaже от тaрaкaнов. Поэтому обязaтельно возьмите себе это нa вооружение. Для мурaвьев, это средство лaкомство. Когдa положишь его у мурaвейникa, то прaктически срaзу мурaвьи его рaстaскивaют. Несут к мaтке и молодому поколению, в результaте весь мурaвейник пропaдaет. Итaк, для приготовления этого мощного угощения понaдобится: Борнaя кислотa - пaкетик, 10 грaмм Желтки (от вaреных яиц)– 3 штуки Мед – 0,5 чaйной ложки (или густое вaренье) Делaется все очень просто. Желтки рaстирaются, к ним добaвляется борнaя кислотa и мед, все смешивaется. В результaте получaется рaссыпчaтaя мaссa, которую я хрaню в бaночке под крышкой. Для избaвления от мурaвьев её нaдо совсем немного, примерно 0,5 чaйной ложки. Рaзложить средство можно где угодно: нa земле и дaже нa веткaх деревьев. Я не жду, когдa мурaвьи зaполонят учaсток. Делaю средство в нaчaле сезонa, и рaсклaдывaю по учaстку. Результaт всегдa отличный!

ПОДКOPМКА ТОМАТОВ ВО ВРЕМЯ ЦВЕТЕНИЯ И БУТOНИЗАЦИИ 🍅 Кaк только нa томaтaх появляются бутоны и цвeты - выбираем вариант фocфорно-калийной подкормки: 1. Нa 10 литpов воды пол-литpовaя бaнкa золы. 2. Нa 10 литpов воды 1 столовaя ложкa супepфосфaтa, 1 чaйнaя ложкa сульфaтa кaлия. 3. Нa 10 литpов воды 2 столовыe ложки дpeвeсной золы и 1 столовaя ложкa супepфосфaтa. 4. Нa 10 литpов воды 1 столовaя ложкa нитpофоски, 1 чaйнaя ложкa сухого поpошкa гумaтa кaлия. 5. Нa 10 литpов воды 10 гpaмм кaлиeвой сeлитpы, 25 гpaмм сульфaтa мaгния. 6. Нa 10 литpов воды 10-15 гpaмм монофосфaтa кaлия (KH2РО4). 7. Нa 10 литpов воды 10 гpaмм кaлимaгнeзии

7 РЕЦЕПТОВ СОРБЕТА 1. Сорбет бананово-цитрусовый Для него потребуется килограмм спелых, но не потемневших бананов, 400 г лимонов (очистить от кожуры и семечек), 200 г апельсинов (те же манипуляции), 130 г сахара и стакан яблочного сока. Фруктово-цитрусовые ингредиенты измельчаются в блендере, смешиваются с холодным соком и сахаром. Сорбет замораживается 6 часов, с двумя-тремя перемешиваниями в течение заморозки. При подаче можно украсить цедрой цитрусовых. 2. Сорбет арбузный Для него понадобится красный сахарный арбуз. Часть его (~ 400 г) измельчаем в миксере, смешиваем с теплым сиропом из 20 г меда, 60 г сахара и 100 мл воды. Вливаем ложку лимонного сока, 20 мл портвейна и 60 – белого сухого вина. Перед тем как разлить сорбет по формочкам и заморозить, кладем на дно каждой по кубику арбуза. После первого часа заморозки аккуратно перемешиваем вилкой и замораживаем до «мороженной» консистенции. 3. Сорбет клубничный с мятой Приготовьте 800 г ягод, 150 г сахара, 200 мл воды, пучок мяты и крупный лимон. Из сахара и воды сварите сироп и залейте им веточки мяты, оставьте настаиваться на 40 минут. Сироп слейте и процедите, смешайте с ягодами, поставьте на огонь, доведите до кипения и немедленно снимите. Клубнично-сиропную массу измельчите блендером, смешайте с соком лимона и охладите – сначала в кухне, до комнатной температуры, затем – в морозилке 6 часов, перемешивая каждые два часа. 4. Сорбет экзотический Если из далеких путешествий или ближнего магазина вы принесли 1,3 кг спелых манго – обязательно попробуйте этот сорбет. Помимо манго понадобится полстакана свежевыжатого апельсинового сока (два-три спелых плода), треть стакана сока лайма (три штуки), столько же воды и текилы («детский» вариант – без алкоголя), 150 г коричневого сахара. [Летние рецепты - #summer_food #summer_ideas #летние_рецепты #летние_идеи #off_food] Из сахара и воды варится сироп, из соков и мякоти манго готовится пюре. Все смешивается и охлаждается – пару часов в холодильнике и 8 часов в морозилке. 5. Сорбет из киви Особенность этого рецепта – в предварительной заморозке фруктов. Ломтики 6 киви сначала мерзнут в морозилке (пара часов) а затем смешиваются в миксере с тремя столовыми ложками сока лайма и таким же количеством жидкого меда. Подается сразу после приготовления. 6. Сорбет из малины и шампанского Шампанское с шоколадкой – банально и, положа руку на сердце, не очень вкусно. С клубникой – лучше, но тоже не блещет оригинальностью. С ананасами – слишком литературно-северянински, а вот с малиной, да еще после замораживания, – самое то. Не верите – смешайте два стакана малины со стаканом шампанского, цедрой лимона и тремя ложками сахарного сиропа и заморозьте в течение 2–3 часов. 7. Черничный сорбет Настоящий семейный сорбет. Прост и чрезвычайно полезен, не содержит алкоголя, а главное – куда больше нравится детям, чем обычная черника. Потребуется всего-навсего 4 ингредиента: 600 г черники, 100 г сахара, столовая ложка воды и две – сока лимона. Из трех последних ингредиентов варим сироп и долго, тщательно измельчаем миксером с предварительно замороженной черникой. После этого сорбет еще на пару часов отправляется в морозилку, а из нее – на стол.

ЦВЕТЫ ПРОТИВ ВРЕДИТЕЛЕЙ: КРАСОТА С ПОЛЬЗОЙ Цветы – это прелестно! Мы сажаем их для души, чтобы все лето радоваться разноцветью, вдыхать приятные ароматы и наслаждаться красотой и гармонией, что есть в каждом цветке. Но дачник – человек практичный, ему желательно от каждого растения в огороде получить максимум пользы. А что могут дать «нежные создания», кроме эстетического удовольствия? Есть ли в них практическая необходимость? Как известно, самая значимая функция цветов — привлечение на участок насекомых-опылителей, но некоторые из них способны и отпугнуть нежелательных гостей – вредителей и болезнетворные микроорганизмы. Бархатцы (тагетес) против вредителей Очень популярное среди садоводов растение – и цветет долго, и особенного ухода не требует. А между тем цветы бархатцев выделяют фитонциды, отпугивающие нематод и других мелких почвенных червей от картофеля и томатов. Рассаженные по периметру грядки с земляникой бархатцы надежно защитят ягоду от долгоносика. Расположите клумбу с бархатцами рядом с посадками лука и капусты, и ваши овощи перестанут страдать от нашествий луковой мухи, совки и капустной белянки. Настой бархатцев применяют против тли на бобовых растениях и плодово-ягодных деревьях и кустарниках. Для приготовления настоя стебли и цветы измельчают и заполняют ими половину ведра. Затем доливают ведро доверху теплой водой (40-60 С) и настаивают двое суток. После чего в процеженный настой добавляют 40 грамм жидкого мыла и опрыскивают пораженные растения. Кроме того, настоем бархатцев можно обеззараживать луковицы гладиолусов. Осенью срезайте стебли и пожухшие цветы бархатцев и закапывайте их в грядки на зиму – так вы оздоровите почву на своем участке, предотвратите развитие болезнетворных грибков, к примеру, тех, что вызывают фузариоз. Пижма против вредителей Это многолетнее растение считается сорняком и, как правило, удаляется с огородов. Но существуют и декоративные сорта пижмы, которые могут стать не только украшением клумбы, но и защитниками от вредных насекомых. Ибо эфирные масла этого растения содержат туйон, камфору и алкоиды – токсичные для некоторых видов вредителей. Резкий запах пижмы не по душе колорадскому жуку, медянице, капустной белянке, луковой мухе, долгоносику и клещам. Можно использовать порошок из сухих соцветий пижмы в борьбе с огневкой на крыжовнике и смородине. Пижму не жалуют муравьи, поэтому рекомендуется рассаживать этот цветок по всем сторонам участка. Чтобы оградить яблони от плодожорки, пижму высаживают в приствольные круги деревьев. Календула (ноготки) против вредителей Всем известный с детства цветок-ноготок с желтыми или оранжевыми лепестками не первый век помогает огородникам в нелегкой борьбе в вредителями. Календулу часто сажают вперемежку с картофелем, чтобы защитить посевы от колорадского жука. Если календулу посеять между грядками с капустой, перцами, томатами, то она защитит урожай от клещей и нематод. Календула, растущая рядом с клубникой, спасет последнюю от тли, принимая «огонь на себя». Если вы увидите, что стебли календулы буквально облеплены тлей, не стоит паниковать – тля так и останется на ноготках, а земляничные кусты не пострадают. Фитонциды календулы подавляют спаржевую трещалку, гусениц бражника и многие виды тли. Соседство календулы с астрами предупреждает развитие у последних черной ножки. Это растение, так же как и бархатцы, препятствует распространению грибковых заболеваний, оздоравливает землю и является прекрасным сидератом. Заделывайте стебли и листья календулы в почву, закладывайте в компост, используйте при устройстве теплых гряд и борозд для посадки картофеля. Пиретрум (далматская, кавказская, персидская ромашка) против вредителей Это растение – настоящий подарок садоводом от природы, поскольку является натуральным инсектицидом. Содержащиеся в цветках пиретрума пиретрины и цинерины проникают через кожные покровы насекомых и парализуют их. При этом для домашних животных и человека эти вещества абсолютно безвредны. Кавказская ромашка убивает муравьев, мух, тараканов, блох, вшей, тлю, комаров, москитов, пауков и иксодовых клещей. Ее можно использовать как репеллент, «окуривая» помещения. Высаживайте пиретрум рядом с капустой, и вы забудете о гусеницах и тле. Растущий рядом с яблонями и другими плодовыми деревьями пиретрум надежно защитит ваш сад от плодожорки, тли и других вредителей. Если посадить ромашку-пиретрум рядом с флоксами, последние не будут поражаться нематодой. Еще одна хорошая новость – мыши и крысы не в восторге от этой удивительной ромашки, а значит можно развести ее в излюбленных местах обитания грызунов, тем самым отпугивая их. Из сухих цветков пиретрума изготавливают эффективный порошок против блошек, личинок, медяниц и гусениц, которым весной опыляют молодые растения. Настоем пиретрума можно опрыскивать домашних животных, чтобы предотвратить появление блох и клещей. Настурция против вредителей Яркая прелестная настурция тоже готова прийти на помощь борцу с насекомыми-вредителями. Несколько настурций на капустной грядке отпугнут белянку, а устроенная рядом с входом в теплицу клумба с настурциями не даст белокрылке шанса повредить ваши томаты. Настурция – желанный сосед для пионов, поскольку предотвращает развитие грибковых заболеваний этих цветов. Сажайте настурцию под вишнями и абрикосами – она не только послужит защитником от вредителей, но и станет великолепным зеленым удобрением, если прикопать ее осенью прямо в приствольных кругах. Стебли и листья настурции – идеальный наполнитель траншей под посадку картошки, потому что избавляет почву от грибка, вызывающего фитофтороз картофеля. Герань против вредителей Герань – завсегдатай наших подоконников и балконов – как оказалось, вполне способна защитить от ненужных насекомых наш дом и огород. Герань дезинфицирует помещение, поэтому как комнатное растение она просто незаменима. Едкий запах герани не переносят многие вредители плодовых и ягодных культур, поэтому стоит высаживать герань (или расставлять горшки с нею) между кустами в ягодниках. Таким образом вы сможете обезопасить ягодные кусты от тли. Герань хорошо отгоняет мух, так что несколько горшочков с этим чудесным цветком не будут лишними в террасе перед входом в дом. Петуния против вредителей Разноцветную петунию очень любят цветоводы, а вот некоторые насекомые предпочитают держаться от нее подальше. Петунии противостоят практически всем вредителям и болезням бобовых культур. Кроме того, этот великолепный цветок поможет спасти ваш редис, репу, дайкон и пекинскую капусту от полчищ крестоцветной блошки А еще соседство с петунией защищает астры от фузариоза. Лаванда против вредителей Аромат лаванды нежен и приятен, вот только далеко не каждый способен им наслаждаться. Например, моль лаванду не переносит, и это нам только на руку. Сухие стебли и цветы лаванды в шкафу уберегут шерстяные и меховые вещи от этого прожорливого вредителя. Муравьи, тля и слизни тоже не поклонники лаванды, а значит, у нас есть еще одна веская причина украсить этим цветком свои клумбы и цветники.

Цветы вдоль дома