Предыдущая публикация
Стабилизация цен на черную икру и подорожание рыбы осетровых видов на 10% наблюдается в Астраханской области в предновогодние дни.
Цены на щучью икру выросли на 50% с начала 2023 года в связи с резким снижением объемов вылова щуки, сообщил ТАСС глава Союза рыбодобывающих и рыбоперерабатывающих предприятий "Каспрыба" Андрей Маркин.
"На данный момент ситуация с ценами на черную икру стабильная, несмотря на предстоящие новогодние праздники, - в диапазоне около 40 тыс. рублей за 1 кг продукции. В целом удорожания мы не видим, рынок пока не сорвался к увеличению. По щучьей икре есть динамика цен, связанная с уменьшением вылова щуки в регионе. По сравнению с весной мы видим удорожание продукции на 50%", - сказал Маркин.
Он уточнил, что наблюдается также устойчивый покупательский спрос на рыбу осетровых видов, есть минимальное удорожание продукции - до 10%. Цены на рыбу осетровых пород за 1 кг варьируются от 1,2 до 3 тыс. рублей в зависимости от ее вида (осетр, белуга, стерлядь и т. д.) и способа разделки, а также других качественных характеристик. Цена за 1 кг готовой щучьей икры начинается от 3,5 тыс. рублей.
Следующая публикация
Комментарии 1