Предыдущая публикация
— Какой ребенок, если у нас ипотека?!
— этими словами муж шокировал беременную жену. Но дальше случилось то, что оба не ожидали... (3/6)
https://ok.ru/group/70000003917036/topic/157591635181036
Александр, конечно, знал, что в наследство ему достались крупные долги. Но когда он узнал, что помимо долгов к этому "подарку" причитался еще и убыточный бизнес — старая пельменная, он был в шоке. Она находилась в ужасном состоянии, на грани банкротства, и, как оказалось, чудом держалась на плаву лишь за счет редких постоянных клиентов.
Когда он впервые ознакомился с ворохом бумаг, голова пошла кругом. Он сидел за столом, перебирая груду пыльных документов. С каждой новой страницей перед ним раскрывалась картина еще более плачевная, чем он представлял себе в самом начале. Заведение было обременено не только финансовыми проблемами — там царила полная разруха. Оборудование было старым и нуждалось в замене. Сбыт и закупка продуктов не были налажены от слова “совсем”. В отчетах было видно, что последние месяцы пельменная работала в убыток — выручки едва хватало на покрытие минимальных расходов, не говоря уже о долгах, которые висели на этой забегаловке.
Александр вздохнул тяжело и устало, потер виски, пытаясь хоть как-то упорядочить мысли в голове. "Что же делать с этим безнадежным делом?" — думал он, ощущая, как внутри нарастает раздражение и тревога, превращаясь в тугой узел в груди. Вся эта ситуация казалась ему все более и более безвыходной. Он мог бы просто избавиться от этого заведения, выставив его на продажу, если бы нашелся хоть кто-то, кто согласился бы вложиться в этот горе-бизнес. Но кто в здравом уме захочет покупать это “нечто”, которое и без того находится на грани банкротства и только чудом продолжает еще работать, да и то — на последнем издыхании за счет постоянников?
— Чушь какая-то… пельменная! — раздраженно пробормотал Саша себе под нос, перебирая бесконечные счета, которые только усложняли его положение.
Всегда казалось, что ресторанный бизнес — это нечто связанное с креативом, с горящими глазами и душой нараспашку. Такой бизнес всегда престижный и прибыльный, если продержиться хотя бы пару лет. Но эта кафешка досталась его родственнику от отца, и он умудрился ее угробить и развалить прибыльный ранее бизнес за считанные месяцы. В этой истории не было ни творчества, ни страсти — лишь холодные цифры, бухгалтерские отчеты, бесконечные долги, которые нужно было как-то оплатить.
Вечером, когда он приехал домой, он застал Марину, которая в это время стояла на кухне и готовила чай.
— Привет, — быстро он поздоровался и прошел в зал, — да, я вас слушаю, — оказалось, что Саша разговаривал в этот момент с юристом, чтобы разъяснить, как ему быть дальше с этим горе-наследством.
Двери в зал были открыты и Марина очень хорошо слышала, о чем он говорил. Когда Саша закончил разговор и зашел на кухню, она спокойно его спросила:
— Это и есть то самое наследство?
— Можно и так сказать, — устало протянул Саша, — чемодан без ручки, ей богу, и нести тяжко и бросить жалко. Да и не купит никто такой бизнес.
Она посмотрела на него с легкой усмешкой на лице, чуть приподняв одну бровь в ответ на его слова.
— Ты, похоже, даже не представляешь, какие бывают пельменные, — сказала она спокойно, но в ее голосе едва проблеснула легкая ирония, — можно ее так раскрутить, что толпы выстраиваться будут.
— Ты что, издеваешься, Марин, ну какая пельменная? Это не бизнес, это… это просто шутка какая-то! Как я вообще смогу этим управлять? Я же ничего не понимаю в общепите, я всего лишь шеф-повар, и ресторанного дела я не заканчивал в ВУЗе, да и вообще… — Александр смотрел на нее в недоумении, не веря, что она говорит серьезно.
— Нравится тебе это или нет, но это теперь твое дело, которое может либо принести доход и каким-то образом выбраться из долговой ямы, либо погрузить тебя в еще большие долги и проблемы до полного бонкротства, — она подошла к нему ближе, не сводя с него глаз, — и, вместо того чтобы сидеть и жаловаться, может, лучше попробовать найти выход? Кто сказал, что пельменная не может стать прибыльной?
Александр, мрачно усмехнувшись, покачал головой:
— И как же ты себе это представляешь? Вложу последние деньги, которых у меня нет, и сделаю из этого шедевр? Ну да, конечно. Это, с позволения сказать, заведение, на грани банкротства, а ты предлагаешь волшебным образом все исправить.
Марина, не торопясь, поставила две чашки с горячим чаем на стол и села напротив него, чуть улыбнувшись:
— Саша, раз уж ты столкнулся с такой ситуацией, почему не попробовать повернуть ее в свою пользу? Пельменная — это не анекдот. Если подойти к этому с головой, она вполне может приносить доход. Почему бы не пригласить кого-то, кто действительно разбирается в таких делах? Можно обновить меню, привлечь маркетолога, да и просто перестроить работу.
Слова Марины заставили Александра задуматься. Он знал, что она права. Пусть это казалось дикой идеей, но у него ведь не было другого выхода. Либо он попытается вывести бизнес на хороший уровень, либо утонет в долгах окончательно и навсегда потеряет все шансы.
— Ты правда думаешь, что это возможно? — с сомнением в голосе спросил он, еще раз, не отрывая глаз от нее.
— Конечно. Все возможно, если подойти к делу грамотно. Главное — перестать сидеть сложа руки и начать что-то делать, — спокойно ответила Марина, уверенно глядя на него.
Сашу эмоционально мотало. На мгновение она его убедила, но он предкрасно знал, что с финансовой грамотностью у него большие проблемы, поэтому резко, будто очнувшись от грез, усмехнулся и покачал головой:
— Да что ты понимаешь, Марин? Ты же работаешь на производстве, где одна соя да искусственные добавки. Пельмени из магазина… да кто вообще ест эту дрянь? Да и линия производства не то же самое, что и общепит, — он откинулся на спинку стула, наслаждаясь своей саркастичной тирадой, будто пытался подчеркнуть ее бессмысленность, но на самом деле это была скорее попытка найти подтверждение своей правоте.
Марина тут же напряглась, и ее взгляд стал острым, словно нож.
— Вот уж спасибо за комплимент моей работе, — с явной иронией в голосе ответила она, не скрывая обиды, — и раз уж на то пошло, не все магазинные пельмени такие безвкусные и химические, как ты говоришь. Да, есть всякая ерунда, которую и в руки брать не стоит, но зачем всех под одну гребенку? Я-то точно знаю, что такое хорошие пельмени. Меня бабушка научила их готовить еще в детстве. У нее были такие рецепты, что ты бы с ума сошел! Настоящие, с тончайшим тестом и сочной мясной начинкой, без всяких этих современных добавок.
— Бабушка научила… А бабушка вела ресторанный бизнес? Ой, Марин, да ну хватит тебе. Еще не хватало сюда бабушкины рецепты приплести для полной радости. Ты вспоминаешь вкус детства и думаешь, что это что-то особенное, а на деле... Я ведь повар, и уж поверь, повидал в своей жизни и пробовал столько блюд, что мало кто может меня чем-то удивить, — фыркнул Александр, скептически качая головой, — моя бабушка тоже вкусно готовила, как мне казалось, когда я ребенком был, но после того, как работать в ресторане стал, то как-то к ее стряпне по-другому стал относиться.
Марина, рассерженная его словами, стукнула ладонью по столу, ее глаза загорелись от возмущения.
— Ну знаешь! Ты даже не пробовал мои пельмени, так что не надо делать выводы заранее! Наверняка... твоя бабушка и вправду готовила не очень хорошо, вот ты и стал поваром, чтобы все исправить! — она встала, скрестив руки на груди, словно готовая вступить в бой.
Он на мгновение замер, явно не ожидая такого напора. Потом прищурился, словно обдумывая ее слова, и медленно склонил голову набок.
— Да, ты права, — проговорил он уже тише, серьезнее, — она действительно готовила так себе. И да, именно поэтому я и стал поваром. Я просто хотел хотя бы раз в жизни поесть чего-то действительно вкусного. В детстве все было "супом из ничего" и "котлетами из всего подряд". Никакого удовольствия от еды. Поэтому я и занялся этим делом — чтобы самому научиться готовить так, как я хочу, и чтобы другим помогать получать настоящее удовольствие от еды.
Марина не ожидала, что он с ней так просто согласится, поэтому, услышав его признание, слегка смутилась. Она не собиралась его обижать и не хотела затронуть столь личную тему. Девушка вдруг поняла, что для этого мужчины кулинария — это не просто работа, а попытка исправить несправедливости детства, если можно было так выразиться, и ее слова, хоть и непреднамеренно, задели его за живое.
— Ладно, — сказала она уже мягче, садясь обратно на свое место, — извини, не хотела тебя обидеть. Но если честно, я и правда думаю, что хорошие пельмени — это искусство. И если ты вложишь душу в свою пельменную, как в свою кулинарию, то все у тебя получится.
Александр посмотрел на нее, затем снова на гору документов, которую успел притащить с собой, чтобы еще раз все тщательно пересмотреть, и задумался. В ее словах все же был смысл, и, возможно, она права — ведь у него не так много вариантов. Если это дело и так прогорает, так почему бы не попробовать хотя бы его спасти?
Марина, несмотря на усталость после рабочего дня, решительно вытащила пакет с мукой и яйца с холодильника. На счастье мясо было размороженным, на завтра планировались котлеты, но они могли подождать.
— Ты что собираешься делать? — саша смотрел на нее, понимая, что она что-то задумала.
— А не видно? Пельмени, — она знала, что Александр все еще сомневается, но решила доказать свою точку зрения не словами, а делом.
Он ничего не ответил, но остался смотреть. Проследил за всем процессом, не проронив ни слова. Она тем временем замесила тесто, ловко раскатывая его в тонкие пласты, словно это был ритуал, передаваемый из поколения в поколение. Начинка была сделана сочной, с луком и специями, по бабушкиному рецепту, и вскоре вся кухня наполнилась аппетитными ароматами.
Он же, сидя за бумагами, то и дело бросал взгляды в сторону плиты, где девушка работала с явным вдохновением. Когда ужин был готов, она выложила на стол дымящиеся пельмени, которые выглядели так, будто пришли прямо с обложки кулинарного журнала.
— Руки мыть и зови сестру, — с легкой улыбкой предложила она, вытаскивая тарелки.
Вера сидела в своей комнате и смотрела сериал, поэтому он позвал ее, но не дожидаясь вернулся в кухню и сел за стол первый. Саша взял вилку и осторожно подцепил один пельмень, словно хотел удостовериться, что это не какая-то хитрая уловка. Он медленно отправил его в рот и начал жевать, будто прислушиваясь к вкусу. Марина внимательно следила за его реакцией, и уже через несколько секунд на его лице появилось то, чего она ждала — искреннее удивление и удовольствие.
— Ничего себе… — проговорил он, снова ныряя вилкой в тарелку, — это действительно вкусно. Даже не верится.
Марина рассмеялась, довольная его реакцией.
— А я ведь предупреждала, что знаю, как сделать хорошие пельмени! Это не какая-то фабричная ерунда, а настоящий домашний рецепт.
В этот момент на кухню с улыбкой вошла Вера, привлеченная аппетитными ароматами, которые заполнили весь дом.
— Ох, как же вкусно пахнет! Что вы тут такое готовите? — воскликнула она с искренним восхищением, подходя ближе к столу, где уже сидел брат. Она оглянулась на кухню, пытаясь понять, откуда исходил этот божественный аромат.
Александр, который продолжал наслаждаться каждым кусочком домашнего ужина, бросил взгляд в сторону Марины и кивнул в ее сторону, словно отдавая должное ее мастерству.
— Это все она. Садись, ешь. Не время следить за фигурой, это действительно очень вкусно, — он слегка потупил взгляд, признавая, хоть и с некоторой неохотой, свое поражение. Это было почти как признание, что ее пельмени могли соперничать с его профессиональными кулинарными навыками.
Вера, не теряя времени, уселась за стол и, не раздумывая, протянула руку за вилкой. Попробовав один пельмень, она с удовольствием причмокнула и, бросив на брата игривый взгляд, поддразнила его:
— Ну вот, Саша, похоже, мы тебе жену нашли! Готовит не хуже тебя, а может, и даже лучше. Так что теперь вопрос — кто из вас настоящий повар?
Александр, усмехнувшись от ее шутки, бросил взгляд на Марину, но теперь в его взгляде не было насмешки или снисхождения. Наоборот, в нем появилось уважение к ее навыкам и умению. Он медленно покачал головой, словно внутренне сдавая позиции.
— Ладно, признаю, — начал он, делая вид, что все еще не до конца готов сдаться, — ты меня действительно удивила. Но знаешь, вкусная еда — это только начало. В бизнесе с пельменями важны не только рецепты. Тут все сложнее: стратегия, поставщики, конкуренция, маркетинг. Но если такие пельмени можно бы было сделать визитной карточкой заведения… может, с этого что-то и получилось бы.
Марина почувствовала, что его слова были больше, чем просто комплимент. Он начал видеть в ней не просто хорошего домашнего повара, но, возможно, и будущего партнера по бизнесу, кто знает. В этот момент атмосфера в доме была настолько теплой и семейной, что всем казалось, будто они уже как одна команда. Втроем за столом они продолжали весело обсуждать идеи для пельменной, фантазируя, как можно было бы улучшить и развить этот бизнес. Вера тоже увлеченно предлагала свои мысли, шутила, и вечер превратился в настоящую дружескую посиделку.
Прекрасное беззаботное времяпровождение было прервано неожиданным звонком телефона. Марина вздрогнула, и у нее внутри что-то екнуло в предчувствие неприятного разговора. Она мельком посмотрела на экран, и все внутри сжалось — звонил Денис. Быстро встав из-за стола, она поспешила в свою комнату, чтобы ответить, хотя не испытывала никакого желания с ним разговаривать. Подняв трубку, она услышала его насмешливый голос, который мгновенно вернул ее в реальность.
— Ты еще не передумала придуриваться и строить из себя жертвенную мать-одиночку? — бросил Денис, не утруждая себя формальными приветствиями.
Марина на секунду замерла, стараясь справиться с нахлынувшими эмоциями. Он говорил о ребенке так, будто это был ненужный багаж, от которого можно легко избавиться, и это болезненно задевало ее.
— Денис, теперь это мой ребенок, и его жизнь — не твое дело, — твердо произнесла она, контролируя свой голос, хотя внутри бушевала буря.
— Ха! Мариш, дорогая, — усмехнулся Денис, как будто ее слова его только позабавили, — ты еще приползешь обратно, когда поймешь, что никому больше не нужна. Да и кому ты вообще будешь интересна с ребенком? Подумай сама! Ты ведь понимаешь, что одинокая баба с прицепом — так себе перспектива для любого нормального мужика или ты продолжаешь летать в розовых облаках?
Эти слова окончательно вывели Марину из себя, но она сжала зубы, стараясь не поддаваться на провокацию. Ее руки слегка задрожали от злости, но она больше не хотела давать Денису возможность управлять ее эмоциями.
— Слушай меня сюда, — сказала она холодно, — это моя жизнь, и я сама буду решать, что с ней делать. И уж точно не тебе судить, кому я нужна, а кому нет.
Девушка решительно положила трубку, прежде чем он успел что-то ответить, и на несколько мгновений осталась в тишине, пытаясь успокоиться. Сделав несколько глубоких вдохов, она вернулась на кухню, где Александр и Вера продолжали обсуждать планы на бизнес. Она постаралась вести себя как обычно, но напряжение в ее движениях все же было заметно.
Саша, заметив ее состояние, настороженно посмотрел на нее обеспокоенным взглядом.
— Все в порядке? — спросил он с легкой тревогой в голосе, внимательно наблюдая за ее реакцией.
— Да, все нормально... Просто... Муж звонил… пока еще муж, — тихо ответила Марина, пытаясь скрыть свои эмоции.
Александр на мгновение задумался, а затем, словно приняв какое-то важное решение, отложил все и подсунул ей ближе стул, чтобы она могла сесть рядом с ним
— Марин, — сказал он решительно, — ты думай о плохом, давай вот о чем… Я тут кое-что решил насчет этого наследства, пока ты говорила по телефону.
Марина удивленно посмотрела на него, отрываясь от своих мыслей. Ее это застало врасплох, особенно после всех событий дня.
— В каком смысле? Что решил? — спросила девушка, нахмурив брови, чувствуя в его голосе что-то новое, какую-то уверенность, которой раньше не было, а значит, он явно что-то затеял. Только еще не было понятно, что конкретно.
— Я думаю, что все-таки стоит попробовать поднять этот бизнес, — сказал Александр с неожиданной твердостью в голосе, — да, это пельменная с долгами, и сейчас все выглядит печально. Но после того, что ты сегодня приготовила, я понял, что пельменная может быть не просто забегаловкой. Такое блюдо, как ты готовишь, может стать тем, что отличает это место от других. И если мы вложим в это душу, как ты вложила ее в этот ужин, я думаю, у меня есть шанс на успех.
Марина почувствовала, как ее сердце забилось быстрее. Она не ожидала такого резкого поворота, но была приятно удивлена. Кажется, ее кулинарные навыки и поддержка помогли Александру увидеть возможность там, где раньше он видел огромную проблему, которую решать не хотелось...
https://ok.ru/group/70000003917036/topic/157593260408300
Интересно Ваше мнение, делитесь своими историями, а лучшее поощрение лайк и подписка.
Александр, конечно, знал, что в наследство ему достались крупные долги. Но когда он узнал, что помимо долгов к этому "подарку" причитался еще и убыточный бизнес — старая пельменная, он был в шоке. Она находилась в ужасном состоянии, на грани банкротства, и, как оказалось, чудом держалась на плаву лишь за счет редких постоянных клиентов.
Когда он впервые ознакомился с ворохом бумаг, голова пошла кругом. Он сидел за столом, перебирая груду пыльных документов. С каждой новой страницей перед ним раскрывалась картина еще более плачевная, чем он представлял себе в самом начале. Заведение было обременено не только финансовыми проблемами — там царила полная разруха. Оборудование было старым и нуждалось в замене. Сбыт и закупка продуктов не были налажены от слова “совсем”. В отчетах было видно, что последние месяцы пельменная работала в убыток — выручки едва хватало на покрытие минимальных расходов, не говоря уже о долгах, которые висели на этой забегаловке.
Александр вздохнул тяжело и устало, потер виски, пытаясь хоть как-то упорядочить мысли в голове. "Что же делать с этим безнадежным делом?" — думал он, ощущая, как внутри нарастает раздражение и тревога, превращаясь в тугой узел в груди. Вся эта ситуация казалась ему все более и более безвыходной. Он мог бы просто избавиться от этого заведения, выставив его на продажу, если бы нашелся хоть кто-то, кто согласился бы вложиться в этот горе-бизнес. Но кто в здравом уме захочет покупать это “нечто”, которое и без того находится на грани банкротства и только чудом продолжает еще работать, да и то — на последнем издыхании за счет постоянников?
— Чушь какая-то… пельменная! — раздраженно пробормотал Саша себе под нос, перебирая бесконечные счета, которые только усложняли его положение.
Всегда казалось, что ресторанный бизнес — это нечто связанное с креативом, с горящими глазами и душой нараспашку. Такой бизнес всегда престижный и прибыльный, если продержиться хотя бы пару лет. Но эта кафешка досталась его родственнику от отца, и он умудрился ее угробить и развалить прибыльный ранее бизнес за считанные месяцы. В этой истории не было ни творчества, ни страсти — лишь холодные цифры, бухгалтерские отчеты, бесконечные долги, которые нужно было как-то оплатить.
Вечером, когда он приехал домой, он застал Марину, которая в это время стояла на кухне и готовила чай.
— Привет, — быстро он поздоровался и прошел в зал, — да, я вас слушаю, — оказалось, что Саша разговаривал в этот момент с юристом, чтобы разъяснить, как ему быть дальше с этим горе-наследством.
Двери в зал были открыты и Марина очень хорошо слышала, о чем он говорил. Когда Саша закончил разговор и зашел на кухню, она спокойно его спросила:
— Это и есть то самое наследство?
— Можно и так сказать, — устало протянул Саша, — чемодан без ручки, ей богу, и нести тяжко и бросить жалко. Да и не купит никто такой бизнес.
Она посмотрела на него с легкой усмешкой на лице, чуть приподняв одну бровь в ответ на его слова.
— Ты, похоже, даже не представляешь, какие бывают пельменные, — сказала она спокойно, но в ее голосе едва проблеснула легкая ирония, — можно ее так раскрутить, что толпы выстраиваться будут.
— Ты что, издеваешься, Марин, ну какая пельменная? Это не бизнес, это… это просто шутка какая-то! Как я вообще смогу этим управлять? Я же ничего не понимаю в общепите, я всего лишь шеф-повар, и ресторанного дела я не заканчивал в ВУЗе, да и вообще… — Александр смотрел на нее в недоумении, не веря, что она говорит серьезно.
— Нравится тебе это или нет, но это теперь твое дело, которое может либо принести доход и каким-то образом выбраться из долговой ямы, либо погрузить тебя в еще большие долги и проблемы до полного бонкротства, — она подошла к нему ближе, не сводя с него глаз, — и, вместо того чтобы сидеть и жаловаться, может, лучше попробовать найти выход? Кто сказал, что пельменная не может стать прибыльной?
Александр, мрачно усмехнувшись, покачал головой:
— И как же ты себе это представляешь? Вложу последние деньги, которых у меня нет, и сделаю из этого шедевр? Ну да, конечно. Это, с позволения сказать, заведение, на грани банкротства, а ты предлагаешь волшебным образом все исправить.
Марина, не торопясь, поставила две чашки с горячим чаем на стол и села напротив него, чуть улыбнувшись:
— Саша, раз уж ты столкнулся с такой ситуацией, почему не попробовать повернуть ее в свою пользу? Пельменная — это не анекдот. Если подойти к этому с головой, она вполне может приносить доход. Почему бы не пригласить кого-то, кто действительно разбирается в таких делах? Можно обновить меню, привлечь маркетолога, да и просто перестроить работу.
Слова Марины заставили Александра задуматься. Он знал, что она права. Пусть это казалось дикой идеей, но у него ведь не было другого выхода. Либо он попытается вывести бизнес на хороший уровень, либо утонет в долгах окончательно и навсегда потеряет все шансы.
— Ты правда думаешь, что это возможно? — с сомнением в голосе спросил он, еще раз, не отрывая глаз от нее.
— Конечно. Все возможно, если подойти к делу грамотно. Главное — перестать сидеть сложа руки и начать что-то делать, — спокойно ответила Марина, уверенно глядя на него.
Сашу эмоционально мотало. На мгновение она его убедила, но он предкрасно знал, что с финансовой грамотностью у него большие проблемы, поэтому резко, будто очнувшись от грез, усмехнулся и покачал головой:
— Да что ты понимаешь, Марин? Ты же работаешь на производстве, где одна соя да искусственные добавки. Пельмени из магазина… да кто вообще ест эту дрянь? Да и линия производства не то же самое, что и общепит, — он откинулся на спинку стула, наслаждаясь своей саркастичной тирадой, будто пытался подчеркнуть ее бессмысленность, но на самом деле это была скорее попытка найти подтверждение своей правоте.
Марина тут же напряглась, и ее взгляд стал острым, словно нож.
— Вот уж спасибо за комплимент моей работе, — с явной иронией в голосе ответила она, не скрывая обиды, — и раз уж на то пошло, не все магазинные пельмени такие безвкусные и химические, как ты говоришь. Да, есть всякая ерунда, которую и в руки брать не стоит, но зачем всех под одну гребенку? Я-то точно знаю, что такое хорошие пельмени. Меня бабушка научила их готовить еще в детстве. У нее были такие рецепты, что ты бы с ума сошел! Настоящие, с тончайшим тестом и сочной мясной начинкой, без всяких этих современных добавок.
— Бабушка научила… А бабушка вела ресторанный бизнес? Ой, Марин, да ну хватит тебе. Еще не хватало сюда бабушкины рецепты приплести для полной радости. Ты вспоминаешь вкус детства и думаешь, что это что-то особенное, а на деле... Я ведь повар, и уж поверь, повидал в своей жизни и пробовал столько блюд, что мало кто может меня чем-то удивить, — фыркнул Александр, скептически качая головой, — моя бабушка тоже вкусно готовила, как мне казалось, когда я ребенком был, но после того, как работать в ресторане стал, то как-то к ее стряпне по-другому стал относиться.
Марина, рассерженная его словами, стукнула ладонью по столу, ее глаза загорелись от возмущения.
— Ну знаешь! Ты даже не пробовал мои пельмени, так что не надо делать выводы заранее! Наверняка... твоя бабушка и вправду готовила не очень хорошо, вот ты и стал поваром, чтобы все исправить! — она встала, скрестив руки на груди, словно готовая вступить в бой.
Он на мгновение замер, явно не ожидая такого напора. Потом прищурился, словно обдумывая ее слова, и медленно склонил голову набок.
— Да, ты права, — проговорил он уже тише, серьезнее, — она действительно готовила так себе. И да, именно поэтому я и стал поваром. Я просто хотел хотя бы раз в жизни поесть чего-то действительно вкусного. В детстве все было "супом из ничего" и "котлетами из всего подряд". Никакого удовольствия от еды. Поэтому я и занялся этим делом — чтобы самому научиться готовить так, как я хочу, и чтобы другим помогать получать настоящее удовольствие от еды.
Марина не ожидала, что он с ней так просто согласится, поэтому, услышав его признание, слегка смутилась. Она не собиралась его обижать и не хотела затронуть столь личную тему. Девушка вдруг поняла, что для этого мужчины кулинария — это не просто работа, а попытка исправить несправедливости детства, если можно было так выразиться, и ее слова, хоть и непреднамеренно, задели его за живое.
— Ладно, — сказала она уже мягче, садясь обратно на свое место, — извини, не хотела тебя обидеть. Но если честно, я и правда думаю, что хорошие пельмени — это искусство. И если ты вложишь душу в свою пельменную, как в свою кулинарию, то все у тебя получится.
Александр посмотрел на нее, затем снова на гору документов, которую успел притащить с собой, чтобы еще раз все тщательно пересмотреть, и задумался. В ее словах все же был смысл, и, возможно, она права — ведь у него не так много вариантов. Если это дело и так прогорает, так почему бы не попробовать хотя бы его спасти?
Марина, несмотря на усталость после рабочего дня, решительно вытащила пакет с мукой и яйца с холодильника. На счастье мясо было размороженным, на завтра планировались котлеты, но они могли подождать.
— Ты что собираешься делать? — саша смотрел на нее, понимая, что она что-то задумала.
— А не видно? Пельмени, — она знала, что Александр все еще сомневается, но решила доказать свою точку зрения не словами, а делом.
Он ничего не ответил, но остался смотреть. Проследил за всем процессом, не проронив ни слова. Она тем временем замесила тесто, ловко раскатывая его в тонкие пласты, словно это был ритуал, передаваемый из поколения в поколение. Начинка была сделана сочной, с луком и специями, по бабушкиному рецепту, и вскоре вся кухня наполнилась аппетитными ароматами.
Он же, сидя за бумагами, то и дело бросал взгляды в сторону плиты, где девушка работала с явным вдохновением. Когда ужин был готов, она выложила на стол дымящиеся пельмени, которые выглядели так, будто пришли прямо с обложки кулинарного журнала.
— Руки мыть и зови сестру, — с легкой улыбкой предложила она, вытаскивая тарелки.
Вера сидела в своей комнате и смотрела сериал, поэтому он позвал ее, но не дожидаясь вернулся в кухню и сел за стол первый. Саша взял вилку и осторожно подцепил один пельмень, словно хотел удостовериться, что это не какая-то хитрая уловка. Он медленно отправил его в рот и начал жевать, будто прислушиваясь к вкусу. Марина внимательно следила за его реакцией, и уже через несколько секунд на его лице появилось то, чего она ждала — искреннее удивление и удовольствие.
— Ничего себе… — проговорил он, снова ныряя вилкой в тарелку, — это действительно вкусно. Даже не верится.
Марина рассмеялась, довольная его реакцией.
— А я ведь предупреждала, что знаю, как сделать хорошие пельмени! Это не какая-то фабричная ерунда, а настоящий домашний рецепт.
В этот момент на кухню с улыбкой вошла Вера, привлеченная аппетитными ароматами, которые заполнили весь дом.
— Ох, как же вкусно пахнет! Что вы тут такое готовите? — воскликнула она с искренним восхищением, подходя ближе к столу, где уже сидел брат. Она оглянулась на кухню, пытаясь понять, откуда исходил этот божественный аромат.
Александр, который продолжал наслаждаться каждым кусочком домашнего ужина, бросил взгляд в сторону Марины и кивнул в ее сторону, словно отдавая должное ее мастерству.
— Это все она. Садись, ешь. Не время следить за фигурой, это действительно очень вкусно, — он слегка потупил взгляд, признавая, хоть и с некоторой неохотой, свое поражение. Это было почти как признание, что ее пельмени могли соперничать с его профессиональными кулинарными навыками.
Вера, не теряя времени, уселась за стол и, не раздумывая, протянула руку за вилкой. Попробовав один пельмень, она с удовольствием причмокнула и, бросив на брата игривый взгляд, поддразнила его:
— Ну вот, Саша, похоже, мы тебе жену нашли! Готовит не хуже тебя, а может, и даже лучше. Так что теперь вопрос — кто из вас настоящий повар?
Александр, усмехнувшись от ее шутки, бросил взгляд на Марину, но теперь в его взгляде не было насмешки или снисхождения. Наоборот, в нем появилось уважение к ее навыкам и умению. Он медленно покачал головой, словно внутренне сдавая позиции.
— Ладно, признаю, — начал он, делая вид, что все еще не до конца готов сдаться, — ты меня действительно удивила. Но знаешь, вкусная еда — это только начало. В бизнесе с пельменями важны не только рецепты. Тут все сложнее: стратегия, поставщики, конкуренция, маркетинг. Но если такие пельмени можно бы было сделать визитной карточкой заведения… может, с этого что-то и получилось бы.
Марина почувствовала, что его слова были больше, чем просто комплимент. Он начал видеть в ней не просто хорошего домашнего повара, но, возможно, и будущего партнера по бизнесу, кто знает. В этот момент атмосфера в доме была настолько теплой и семейной, что всем казалось, будто они уже как одна команда. Втроем за столом они продолжали весело обсуждать идеи для пельменной, фантазируя, как можно было бы улучшить и развить этот бизнес. Вера тоже увлеченно предлагала свои мысли, шутила, и вечер превратился в настоящую дружескую посиделку.
Прекрасное беззаботное времяпровождение было прервано неожиданным звонком телефона. Марина вздрогнула, и у нее внутри что-то екнуло в предчувствие неприятного разговора. Она мельком посмотрела на экран, и все внутри сжалось — звонил Денис. Быстро встав из-за стола, она поспешила в свою комнату, чтобы ответить, хотя не испытывала никакого желания с ним разговаривать. Подняв трубку, она услышала его насмешливый голос, который мгновенно вернул ее в реальность.
— Ты еще не передумала придуриваться и строить из себя жертвенную мать-одиночку? — бросил Денис, не утруждая себя формальными приветствиями.
Марина на секунду замерла, стараясь справиться с нахлынувшими эмоциями. Он говорил о ребенке так, будто это был ненужный багаж, от которого можно легко избавиться, и это болезненно задевало ее.
— Денис, теперь это мой ребенок, и его жизнь — не твое дело, — твердо произнесла она, контролируя свой голос, хотя внутри бушевала буря.
— Ха! Мариш, дорогая, — усмехнулся Денис, как будто ее слова его только позабавили, — ты еще приползешь обратно, когда поймешь, что никому больше не нужна. Да и кому ты вообще будешь интересна с ребенком? Подумай сама! Ты ведь понимаешь, что одинокая баба с прицепом — так себе перспектива для любого нормального мужика или ты продолжаешь летать в розовых облаках?
Эти слова окончательно вывели Марину из себя, но она сжала зубы, стараясь не поддаваться на провокацию. Ее руки слегка задрожали от злости, но она больше не хотела давать Денису возможность управлять ее эмоциями.
— Слушай меня сюда, — сказала она холодно, — это моя жизнь, и я сама буду решать, что с ней делать. И уж точно не тебе судить, кому я нужна, а кому нет.
Девушка решительно положила трубку, прежде чем он успел что-то ответить, и на несколько мгновений осталась в тишине, пытаясь успокоиться. Сделав несколько глубоких вдохов, она вернулась на кухню, где Александр и Вера продолжали обсуждать планы на бизнес. Она постаралась вести себя как обычно, но напряжение в ее движениях все же было заметно.
Саша, заметив ее состояние, настороженно посмотрел на нее обеспокоенным взглядом.
— Все в порядке? — спросил он с легкой тревогой в голосе, внимательно наблюдая за ее реакцией.
— Да, все нормально... Просто... Муж звонил… пока еще муж, — тихо ответила Марина, пытаясь скрыть свои эмоции.
Александр на мгновение задумался, а затем, словно приняв какое-то важное решение, отложил все и подсунул ей ближе стул, чтобы она могла сесть рядом с ним
— Марин, — сказал он решительно, — ты думай о плохом, давай вот о чем… Я тут кое-что решил насчет этого наследства, пока ты говорила по телефону.
Марина удивленно посмотрела на него, отрываясь от своих мыслей. Ее это застало врасплох, особенно после всех событий дня.
— В каком смысле? Что решил? — спросила девушка, нахмурив брови, чувствуя в его голосе что-то новое, какую-то уверенность, которой раньше не было, а значит, он явно что-то затеял. Только еще не было понятно, что конкретно.
— Я думаю, что все-таки стоит попробовать поднять этот бизнес, — сказал Александр с неожиданной твердостью в голосе, — да, это пельменная с долгами, и сейчас все выглядит печально. Но после того, что ты сегодня приготовила, я понял, что пельменная может быть не просто забегаловкой. Такое блюдо, как ты готовишь, может стать тем, что отличает это место от других. И если мы вложим в это душу, как ты вложила ее в этот ужин, я думаю, у меня есть шанс на успех.
Марина почувствовала, как ее сердце забилось быстрее. Она не ожидала такого резкого поворота, но была приятно удивлена. Кажется, ее кулинарные навыки и поддержка помогли Александру увидеть возможность там, где раньше он видел огромную проблему, которую решать не хотелось...
https://ok.ru/group/70000003917036/topic/157593260408300
Интересно Ваше мнение, делитесь своими историями, а лучшее поощрение лайк и подписка.
Следующая публикация
Комментарии 4