Предыдущая публикация
Кефир на ночь бесполезен?
Кефир — кисломолочный напиток, получаемый ферментацией молока специальными молочнокислыми бактериями и дрожжами.
Состав кефира очень богат и полезен:
• белки, жиры и углеводы;
• витамины (группы В, D, Е, К);
• минералы (кальций, фосфор, магний и другие);
• пробиотики (живые молочнокислые бактерии);
• аминокислоты.
•
Кроме пробиотиков, витаминов и минералов, в нем содержится триптофан. Эта аминокислота является предшественником серотонина и мелатонина — гормонов, отвечающих за настроение, расслабление и регуляцию цикла сна и бодрствования. Поэтому предполагается, что кефир может улучшить качество сна и помочь засыпать быстрее.
Пробиотики.
Исследования показывают, что регулярное употребление кефира положительно меняет баланс микроорганизмов в микробиоме, уменьшая симптомы воспалительных заболеваний кишечника.
Кальций и витамин D.
Кефир благоприятно воздействует на кости и мышцы благодаря содержанию кальция, необходимого для укрепления костей и зубов, а также белков, которые являются строительным материалом мышц. Витамин D, присутствующий в кефире, играет важную роль в усвоении кальция.
Контроль уровня сахара.
Кефир в качестве дополнительной терапии помогает контролировать уровень сахара в крови. Исследование людей с диабетом второго типа показало, что употребление 600 мл кефира в день снижало уровень глюкозы. И хотя кефир может быть полезен, он не отменяет прием назначенных препаратов.
Снижение стресса.
Употребление кефира в сочетании с другими здоровыми привычками снижает уровень стресса. Предполагается, что кефир стимулирует выработку гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК), которая оказывает успокаивающее воздействие на мозг. А витамины группы В, магний и триптофан стабилизируют настроение.
Кефир на ночь.
Научных исследований, посвященных влиянию кефира на засыпание, не так много. Это не позволяет сделать однозначные выводы.
Одно из них показало, что употребление кефира у женщин в постменопаузе снижало уровень стресса и улучшало качество сна. Участницы отмечали, что после употребления кефира они чувствовали себя бодрее.
Некоторые составляющие кефира могут оказывать благоприятное влияние на сон: триптофан, кальций, пробиотики. Необходимы дальнейшие качественные исследования для подтверждения точного механизма влияния кефира на сон и для определения оптимальных доз и режимов потребления.
Что в итоге?
Кефир с его многочисленными полезными свойствами может стать ценным дополнением к здоровому образу жизни. Но он не заменит лекарства и необходимое лечение, например, прием витамина D или сахароснижающих препаратов.
Употребление кефира должно быть частью сбалансированного рациона, без насилия над собой и без переизбытка.
Следующая публикация
Нет комментариев