Не выбрасывайте стебли укропа

Листья укропа мелко нарезаем, замораживаем и используем для первых и вторых блюд.
Стебли укропа при заготовке листьев не выбрасываем, а также замораживаем из них можно приготовить вкусную заправку для салата.
В блендер кладём: стебли укропа, половинку зубчика чеснока, лимонный сок (2 ст.л.), подсолнечное масло (2-3 ст.л.) и соль.
Измельчаем массу и заправляем капустный салат.
Очень вкусно!

Пастила из ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ

получается кислой, поэтому к ней обязательно в качестве основы надо брать сладкие яблоки "Голден", Гренни".
В качестве подсластителя часто добавляют мёд...
Оставьте мёд для клюквы и брусники, а в смородину добавьте банан Очень вкусно получается!
****
Яблоко (зап.)-250гр.
Банан(1шт)-100гр.
Чёрная смородина-50гр.
Вода-50гр
****
Сушить при 45°/12 часов
*Пропорции для поддона d-35см

Раньше для роллов использовала только верхнюю часть огурцов- теперь у меня безотходное производство

По правилам, чтобы роллы не потекли использовать только верхнюю часть огурца. Но, если вы готовите их непосредственно перед употреблением - можно нарезать и внутреннюю часть.
Я делаю так - в роллы, которые будем кушать сейчас - кладу сердцевину огурца, в те, что ещё полежат - добавляю верхнюю часть.
Роллы не текут, хватает 1-2 огурцов.
Очень удобно и экономно, особенно зимой!

Необычный рецепт взбитого желе: удивите ваших детей!

Можно и не взбивать- тоже вкусно получится... проверила.
Самое главное в приготовлении желе:
Не доводите до кипения молочно- яичную смесь, т.е. ПОЧТИ, но НЕТ))) Иначе яйца свернутся.
Постоянно перемешивайте молоко, чтобы яйца равномерно прогревались.
При соединении взбитых белков и молочно-яичной смеси вливайте последнюю небольшими порциями.
* В противном случае белки всплывут на поверхность и соединить их с молоком будет трудно.
~~~~~~
Рецепт:
Взбитое желе:
Желатин - 3ст.л.
Молоко- 1,2 л.
Сахар- 8ст.л.
Яйца- 6шт.
Ванильный сахар- 2ст.л.
Соль- щепотка
~~~~~~
Кружкой молока заливаю 3 столовые ложки желатина.
Яйца раздел