Это устарело давно. Но в интернете из сайта на сайт копируют одно и тоже.
Учеба врачей не прекращается. У нас уже давно новые данные. И часто очень долго приходится переубеждать, что вам такую диету не надо соблюдать.
Сегодня о диете номер 5.
Многие годы в советской гастроэнтерологии пациентам с патологией печени и желчного пузыря (холециститы, желчнокаменная болезнь и др) рекомендовали придерживаться диеты №5.
Разработанная в 20-х годах 20 века М.И.Певзнером
Суть диеты.
Режим питания: регулярные приемы пищи (4-5 раз в сутки) небольшими порциями.
Пища в отварном или запеченном виде.
Не допускалось жарить.
Сливочное и растительное масла добавляли только в готовые блюда, а не в процессе кулинарной обработки. Температура пищи обычная, холодные напитки исключались.
Химический состав и калорийность диеты №5: белков — 80—90 г, жиров — 80—90 г (с равным содержанием животных и растительных жиров), углеводов — 300—350 г. Калорийность — 2200—2500 ккал. Количество свободной жидкости — 1,5 литра.
Содержание поваренной соли — 10—12 г.
В авторской версии (книга «Основы лечебного питания», М.И. Певзнер, 1958 год) количество питательных веществ в диете №5 было еще больше: 104 г белков, 80 г жиров, 520 г углеводов и 3238 ккал/сутки.
Приказом МЗ РФ №330 от 05.08.2003 года номерные диеты были упразднены.
Сейчас рекомендуется придерживаться принципов сбалансированного рационального питания.
При бессимптомном течении и вне обострений питание должно быть здоровым, сбалансированным и содержать достаточное количество клетчатки.
Не надо убирать жир из рациона.
Не надо убирать клетчатку.
Если нет обострения.
Диета подбирается индивидуально.
А если на клетчатку - вздутие, бурление, боли в животе, надо разбираться с этим вопросом.
Возможно за этим стоит СИБР(синдром избыточного бактериального роста), и нужно его лечить.
Возможно нужна foodmap диета, а далее выявление проблемных продуктов.
В foodmap диете есть овощи и фрукты, которые не вызывают вздутия.
Завтра поговорим от том, надо ли убирать семечки при дивертикулярной болезни.
Еще в планах о том, надо ли убирать жиры при хроническом панкреатите.
А еще позже разберём, реально ли некоторые продукты вызывают гастрит.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев