Предыдущая публикация
Сегодня делюсь своим лучшим рецептом полезного цельнозерновой хлеба на закваске и на кефире.
Это хлеб не нуждается в лишних словах, он прекрасен. Красивая золотистая корочка, нежный и пышный мякиш и изумительный вкус. Подробный рецепт - делюсь всеми деталями.
Ингредиенты:
70 г 100% закваски (пшеничная, ц.з или ржаная)
175 г б.муки, 11,7 - 12,5% белок
175 г ц.з муки 14% белок
215 мл кефира
100 г воды
8 г соли https://youtu.be/viveRoeg-lg #Иринакушатьподано #хлебназакваске #хлебнакефире
Следующая публикация
Нет комментариев