Консервация

Рецепт на 3-х л. банку: нашинкованная капуста – 2 - 2,3 кг. морковь – 30-40 г. перец черный – 5-7 шт. перец душистый – 3-5 шт. лавровый лист – 1-2 шт. Рассол: вода холодная фильтрованная или кипяченая – 1 л. соль каменная – 40 г. (2 неполные ст.л.) сахар – 25 г. (1 ст.л.)