Азербайджанский классический десерт, сладкая рисовая каша.
Иногда для приготовления фирни используют кукурузную муку.
Родиной блюда считают Персию и Ближний Восток.

Классическая финская выпечка, пирог из рассыпчатого теста с ягодами.
Чтобы смягчить кислый вкус черники, её соединяют со сметаной или сливками.
Готовится пирог очень быстро и отличается нежной текстурой.

Закусочная разновидность сливочного масла, которая изготавливается из равных частей сливочного масла и солёной или малосолёной икры рыб.
Чаще всего для производства икорного масла используется икра мойвы, минтая, трески, щуки или сельди.
Иногда такое масло называют «советским» продуктом, так как особое распространение икорное масло получило в 80-х годах прошлого века, тогда для его производства использовали икру вне категории или, проще говоря, отходы рыбной промышленности.
Икорное масло довольно легко приготовить в домашних условиях.
Подают его обычно как дополнение к тостам или прослойку в канапе с рыбой.

Это жевательные конфеты, которые по своей структуре и вкусу напоминают зефир или пастилу.
История маршмэллоу началась ещё в Древнем Египте, где из сока алтея лекарственного, мёда и орехов делали тягучие конфеты.
Позже эта традиция перешла в европейскую кухню, здесь сок алтея и мёд постепенно вытеснили более дешёвые желатин и сахар, также в конфеты начали добавлять взбитый белок.
Сегодня в состав этих конфет входят сахарный или кукурузный сироп, желатин, ароматизаторы и красители, все компоненты взбиваются до образования воздушной пены, а затем подсушиваются.
Маршмэллоу едят как самостоятельное блюдо, также его используют для приготовления других десертов – открытых пир

Лён – самая древняя из сельскохозяйственных культур.
Его лечебные свойства описывал ещё Авиценна.
Льняное семя очень ценится в диетическом питании, так как является источником нерастворимых пищевых волокон.
А особые вещества лигнаны, содержащиеся в нём, способны предотвратить возникновение и развитие раковой опухоли молочных желёз.
По содержанию жирных кислот Омега-3 и Омега-6 лён опережает даже лосося.
Доказано, что регулярное употребление семян льна способствует профилактике болезни Альцгеймера.
С помощью льна можно лечить воспаления суставов и регулировать уровень холестерина.
В кулинарии льняное семя используют как в натуральн

Популярный итальянский соус, основными ингредиентами которого являются помидоры, лук, чеснок и пряные травы.
Маринара используется во многих знаковых блюдах итальянской кухни.
Соус обычно кладут в пасту или смазывают пиццу, добавляют в морепродукты и рис.

Эластичная паста из смеси миндальной муки и сахарной пудры.
Марципан изготавливается на территории Европы уже более 500 лет.
За право считать себя родиной марципана борются более десяти стран.
Марципан используется для изготовления самых разных кондитерских изделий: конфет, фигурок, марципановых цветов и фруктов, украшений для тортов, десертов и многого другого.
Марципановая масса пластична и принимает любые формы, поэтому она особенно ценится именно как декоративный кондитерский материал.
Вылепленные изделия раскрашиваются пищевыми красками или покрываются глазурью (шоколадной, сахарной, лимонной или др.).
Реже в продаже встречается чистый марципан.

Традиционный узбекский суп с мясом, овощами и галушками.
Для манчизы обычно используют баранину и говядину, реже курицу и индейку, а вот свинина для этого блюда не подходит категорически.
Полагают, что манчиза имеет уйгурские корни, так как по вкусу суп похож на своего известного «родственника» лагман.
Узбеки же слегка видоизменили рецепт, в результате чего появился оригинальный вкусный и питательный суп.

Чаще всего в Европе яблоки в карамели готовят на Рождество.
В Китае это традиционный обрядовый десерт, а в Америке – распространённое ярмарочное лакомство.

Традиционное блюдо чешской кухни.
Тушёная белокочанная капуста, которая готовится на жареном сале с тмином и лимонным соком. Подаётся как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу и колбаскам.

Алкогольный коктейль, состоящий из водки и апельсинового сока.
«Отвёртка», в числе других не менее известных напитков, внесена в список официальных коктейлей Международной ассоциации барменов.
Официальная история этого коктейля насчитывает более 60 лет.
Первое письменное упоминание о нём можно найти в газете «Тайм» от 24 октября 1949 года, но на самом деле знали об «Отвёртке» гораздо раньше.
Родиной коктейля считают США, где во времена «сухого закона» любители выпить соревновались в умении скрыть это от властей.
По одной из версий, «Отвёртка» появилась на свет благодаря инженерам, которые добавили в баночки с апельсиновым соком водку и размешали напиток с помощью отвёртки.

Разновидность рыб семейства карповых.
Тело рыбы имеет продолговатую форму, сжатую с боков.
Обычно особи вырастают до 15 см и весят около 100 г, но встречаются и крупные экземпляры. Водится елец преимущественно в реках Сибири, там обитает 7 видов этой рыбы.
В реках Европы елец также встречается, но в меньшем количестве.
Елец отличается замечательными вкусовыми качествами, поэтому его охотно используют в кулинарии.
Рыбу солят, жарят, тушат, запекают.
В русской кухне можно найти множество рецептов приготовления ельца.

Отбивные- это кулинарная техника, позволяющая сделать мясо более мягким и эластичным по своей структуре.
Отбивать можно мясо из любой части туши, но наиболее вкусными получаются отбивные из филейной части.
Для отбивания используют специальные металлические или деревянные молотки с зубчатой поверхностью.
Отбитое мясо легче жевать, а белки и жиры из него усваиваются лучше.
Если оно очень жёсткое, рекомендуется сначала использовать молоток с более крупными зубцами, а затем перейти к молотку с мелкими зубчиками.
Затем кусок мяса обжаривают с обеих сторон. Отбивные можно приготовить из любого вида мяса.
В России под отбивной понимают кусок мяса без косточки, в то в