Для приготовления теста вам понадобятся следующие ингредиенты: 2,5 стакана воды, 1 стакан сметаны, 1 столовая ложка сухих дрожжей, 1,5 столовых ложки соли, 1 чайная ложка сахара и мука (около 1 кг или немного больше).
Для начала просейте муку (3 стакана) для дрожжевого теста, чтобы насытить ее кислородом. Добавьте теплую воду и сухие дрожжи в муку, оставьте на 10 минут. Затем добавьте сметану, соль и сахар в тесто. Постепенно добавляйте муку и замешивайте плотное тесто.
Оставьте тесто возле тепла, чтобы оно поднялось. В это время можно приготовить начинку. Варите картофель до готовности, жарьте лук на сковороде до золотистого цвета и добавьте молотый черный перец для приправы.
Готовое тесто разделите на небольшие мячики. Раздавите каждый мячик в лепешку и поместите внутрь ложку начинки. Защипните края и сплющите пирожок в руках до толщины около 1 см, чтобы начинка не разорвала тесто.
Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте пирожки с обеих сторон на умеренном огне до золотистого цвета. Готовые пирожки можно посыпать свежей или сушеной зеленью и полить чесноком для добавления аромата.
Теперь у вас есть вкусные и аппетитные воздушные пирожки, которые можно насладиться в любое время дня. Приятного аппетита!
НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ И НАЖМИТЕ ЛАЙК!
Нет комментариев