Главное блюдо на новогоднем столе в Царицыне

На Новый год главным блюдом Царицын был молодой зажаренный поросенок. Но к нему обязательно добавляли мясо, свиную голову и ставили печенье в виде хрюшек для детей.
Непонятно, были ли мандарины и шампанское столь обязательным атрибутом праздника, как сейчас. Но эти фрукты точно украшали ёлку, а в царицынское газете 1903 года было описание праздничных гуляний, где упоминали и шипучий напиток. Однако с приходом советской власти шампанское было запрещено как пережиток буржуазии. Так что пьём шампанское и радуемся хорошей погоде!