Предыдущая публикация
🌟23 января отмечается международный день пирога, когда есть весомый повод отведать пирог по вкусу.
🌟Бесспорно, пироги - один из символов гостеприимства на Руси. Кроме того, выпечка с начинкой сопровождала проведение разных обрядов, от радостных до поминальных.
🌟Сытные и со сладкими начинками, пироги одинаково любимы на территории современной России. Только малая часть видов пирогов в нашей стране – это: осетинские пироги, курники, кисловатые щавелевые и ревеневые, губники с грибами, сладкие закрытые и открытые пироги, мясные и рыбные.
🌟В славянской кухне есть также пироги с сухофруктами, картофелем и другими овощами, творогом, орехами, словом – на любой вкус!
🌟Пироги подкупают тем, что позволяют менять рецепт по собственному желанию. Пирог может быть мясным или вегетарианским, сытным или сладким, основным блюдом стола или легкой закуской.
🌟Муку высшего сорта, применяемую при выпечке пирогов, диетологи не жалуют за высокую калорийность, но при этом советуют не убирать полностью блюда из пшеничной муки из ежедневного рациона. Ведь пшеничная мука богата клетчаткой, витаминами группы B, может положительно влиять на желудочно-кишечный тракт, кожу, зрение.
🌟Выпечка — источник углеводов, из-за присутствия которых изделия и считают вредным. Однако совсем отказываться от углеводов в рационе и считать их вредными нельзя. Это основной источник энергии для нашего организма, а потому исключать углеводы — плохая идея для тех, кто заботится о своем здоровье. Главное – знать меру.
🌟Вот несколько простых советов от специалистов, которые помогут сделать выпечку более «здоровой»:
🔻Замените часть муки в рецепте молотыми отрубями или используйте вместо обычной муки цельнозерновую. Часть муки во многих рецептах легко заменят овсяные хлопья.
🔻Часть целых яиц (или даже все, предусмотренные рецептом) можно заменить яичными белками. Это тоже снизит жирность выпечки, не отражаясь на вкусе.
🔻Выпекая пирожки, не смазывайте противень маслом. Вместо этого используйте специальную пекарскую бумагу или силиконовый коврик для духовки.
🔻Для начинок сладких пирогов используйте свежие или замороженные ягоды, фрукты.
🌟Приятного аппетита и будьте здоровы!
#Санпросвет
Следующая публикация
Нет комментариев