Пончики

#от2лет #полдник
Ингредиенты:Приготовление:
1. Яйца взбить со сгущенкой, перемешать. Муку просеять. Добавить разрыхлитель, ванилин и соль. Замесить тесто. Стол присыпать мукой и выложить тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным. Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см.
2. Формами двух размеров, можно использовать стакан и рюмку, вырезать пончики. В кастрюльку налить масло, нагреть. Опускаем по 3 шт. в масло. Жарим с двух сторон до золотистого цвета. Выкладываем пончи

Минтай под овощной шапкой

Ингредиенты:Приготовление:
1. Нарежьте лук тонкими полукольцами и обжарьте минуты 2-3, затем добавьте натёртую морковь (крупно) и обжаривайте вместе ещё минут 7-10, посолите.
2. В форму для запекания выложите рыбу, посолите, поперчите, смажьте сметаной. Сверху — овощи и смажьте ещё сметаной.
3. Выпекайте при 190 градусах 25 минут.
#от1года
#обед
#ужин

Гнёзда из кабачка с яйцом и фаршем

Ингредиенты:Приготовление:
1. Кабачок помыть, почистить от кожуры, разделить на кружочки шириной 3-4 см.
2. Удалить серединку, чтобы получились кольца, слегка подсолить.
3. Фарш посолить, поперчить, добавить чеснок, сформировать котлетку, положить в середину колечка из кабачка.
4. На фарш – кружочек помидорки. Сверху вылить яйцо, посолить.
5. Запечь в духовке при температуре 180 градусов 40-45 минут.
горошек, фрикадельки и зелень и тушить ещё минут 15.
#от1года
#обед
#ужин

Штрудель с вишней

Ингредиенты:Приготовление:
1. Перемешиваем вишню с сахаром и крахмал. Увариваем до загустения на среднем огне.
2. Размораживаем и раскатываем тесто, выкладываем начинку и заворачиваем, как показано на видео.
3. Смазываем взбитым яйцом и отправляем в духовку. Выпекаем 35 минут при 180 градусах, затем ещё 5-10 минут при 200 градусах до румяного цвета. Даём немного остыть и посыпаем сахарной пудрой.
#от1года
#десерт
#полдник

Пирожки без дрожжей

#завтрак #полдник
Ингредиенты:Приготовление:
1. В кефир добавляем соль, соду и подсыпая муку, замешиваем мягкое тесто. Дайте тесту отдохнуть час, периодически обминая его.
2. Готовим начинку. Это может быть картофельное пюре с жареным луком, яйцо с зеленью или пюре из замеченных яблок – на ваш вкус.
3. Тесто раскатываем, вырезаем круги, формируем пирожки.
4. Обжариваем на смазанной маслом сковороде с толстым дном с обеих сторон, на среднем огне.

Розочки из лаваша с яблоком

#от1года #завтрак #полдник
Ингредиенты:Приготовление:
1. Яблоко нарезаем тонкими слайсами.
В кастрюлю наливаем воду, добавляем сахар и доводим до кипения. Опускаем яблоки и варим 5 минут. Яблоки должны стать мягкими.
2. Раскладываем ломтики яблок на бумажном полотенце или салфетке, чтобы лишняя жидкость впиталась.
3. Лаваш нарезаем на полоски примерно 35 на 6 см.
4. Яйцо смешиваем с мягким творогом, корицей и сахаром.
5. На каждую полоску лаваша выкладываем по 2 ч.л. творожной массы. Ломтики яблок выкладываем внахлест на край лаваша, второй кр

Идеальные сырники

Ингредиенты:Приготовление:
1. Творог хорошо растереть в миске. Добавить муку, сахар (сироп), желток, ванилин. Тщательно перемешать. Можно перемешать погружным блендером.
2. Тесто должно быть очень мягким, но не должно липнуть к рукам. При необходимости (например, если творог жирный и влажный), можно добавить еще муки.
3. Посыпать стол мукой. Массу скатать в форме колбаски диаметром около 5 см, нарезать поперёк на равные куски толщиной 1 см. Куски обвалять в муке. При помощи стакана создаём идеальную форму сырникам (как на видео).
4. В сковороде на среднем огне разо