Предыдущая публикация
ПРОСТО ТАНЯ Постные голубцы с рисом и грибами
Ингредиенты:
Капуста — 1 вилок (примерно 1,5 кг)
Рис — 1 стакан
Шампиньоны или другие грибы — 300–400 г
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1–2 шт.
Томатная паста — 2–3 ст. ложки
Вода — 2 стакана
Растительное масло — для жарки
Соль, перец, специи — по вкусу
Приготовление:
1. Удалите кочерыжку и поместите капусту в кипящую воду на 5–7 минут, чтобы листья размягчились.
Аккуратно отделите листья, обрезая утолщения у основания.
2. Рис промойте и отварите до полуготовности.
Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке, грибы измельчите.
На растительном масле обжарьте лук, морковь и грибы до мягкости.
Смешайте овощи с рисом, добавьте соль, перец и специи по вкусу.
3. На каждый капустный лист выложите 1–2 ст. ложки начинки.
Заверните лист конвертом или рулетом, чтобы начинка не выпадала.
4. В сковороде или кастрюле обжарьте томатную пасту на растительном масле, добавьте воду, соль, перец и специи. Доведите до кипения.
5. Выложите голубцы в кастрюлю, залейте соусом так, чтобы они были покрыты.
Накройте крышкой и тушите на медленном огне 40–50 минут.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Комментарии 1