Предыдущая публикация
В афган-казане мясо на холодец готовится всего 2 часа. Берут свиные ножки, мясо, лук, морковь, лаврушку, солят, перчат и заливают водой на 2/3 от объема. Крышку плотно фиксируют зажимами, котелок ставят на сильный огонь. Как только сработают клапаны, убавляют нагрев до минимума. Томят примерно 2 часа. После снимают с огня, через 20-30 минут достают мясо шумовкой. Бульон нужно процедить. Мясо разбирают на волокна, раскладывают по контейнерам, добавляют порубленный чеснок и заливают бульоном.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев