Рецепт с фото
Баклажанные рулетики - знакомое почти всем блюдо грузинской кухни. Но если там предпочитают ореховую начинку, то мы сейчас отступит от обычного рецепта и приготовим облегченную версию – рулетики из баклажанов с майонезом, чесноком и свежайшими помидорами. По желанию в начинку можно добавить тертый сыр. Будет смачно.
Для рецепта для вас будет нужно:
баклажан - 2 шт.
помидор - 1-2 шт.
чеснок - 2 зубчика
майонез - по вкусу
соль - по вкусу
специи - по вкусу
масло растительное для жарки.
Рецепт изготовления:
Обычно для жарки баклажанов расходуется много масла. Чтоб уменьшить расход жира, баклажаны нужно приготовить последующим образом. Любой овощ разрезать на тонкие ломтики шириной 3 мм, посыпать солью, придавить маленьким грузом и бросить на 15-20 минут, пока на ломтиках не покажутся капельки воды. Сейчас баклажаны нужно помыть под прохладной водой и просто отжать руками.
В сковороде разогреть растительное масло и поджарить с 2-ух сторон до готовности. Подрумяненные баклажаны переложить со сковороды на бумажное полотенце, чтоб убрать избыток масла. Отдать баклажанам мало остыть, чтоб соус не впитался в их вполне.
Приготовить чесночный соус, перемешав майонез с размельченным чесноком. Помидоры вымыть, досуха обтереть и разрезать маленькими ломтиками.
Смазать жареные ломтики баклажана чесночным соусом, сверху положить кусок помидора.
Свернуть рулетик. То же самое сделать с остальными баклажанами. Готовые рулетики из баклажана с майонезом, чесноком и помидорами можно подавать сходу, не ожидать, пока они настояться. Приятного аппетита!
Источник
https://vkusnokuhnya.ru/zakuski/baklazhannye-ruletiki-s-majonezom-chesnokom-i-pomidorami-retsept-s-foto/?feed_id=12677&_unique_id=65f9d49b300a2
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев