Предыдущая публикация
«Я бы так каждый день кушал» – сказала Мирон.
Интересно, чем кормят в детском хосписе?
Если да, тогда рассказываем. Кто дочитает пост до середины, найдёт подарок от шеф-повара.
С периодичностью раз в месяц в детский хоспис приезжает Михаил Макаров, шеф-повар ресторана «Жадина Говядина».
Все, кто в этот день был в хосписе, смогли попробовать хумус из кабачка, огурцы бурбон и десерт. На десерт шеф приготовил морковный бисквит с кремом. Как вы уже поняли, Мирон съел все. Рецепты этих блюд вы можете найти в комментариях.
Спасибо большое таким людям, как Михал. Благодаря им, детский хоспис не похож на больницу.
Вы тоже можете помочь детскому хоспису стать волонтером, автоволонтером или интеллектуальным волонтером, проводить мастер классы. Для этого необходимо зайти на сайт http://dhospis.ru заполнить форму и мы обязательно с вами свяжемся!
Следующая публикация
Комментарии 3
ИНГРЕДИЕНТЫ
Бурбон 30гр
Уксус 6% 50 мл
Чеснок 20 гр
Перчик Чили 3 гр
Вода 300мл
Сахар 90гр
Соль 30 гр
Огурцы 500 гр
1)Смешиваем ингредиенты для маринада
2)Нарезаем огурцы кольцами толщиной примерно 1 см.
3)Огурцы отправляем к маринаду. При комнатной температуре оставляем на минут сорок-час. В холодильнике потребуется больше времени.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Нут на пару готовый (бондюэль) 200 гр сух веса
Кабачки 300 гр
Кунжут обжаренный белый 25 гр
Оливковое масло 80 гр
Чеснок 20 гр
Кунжутное масло 20 гр
Соль 10 гр
Черный перец 2 гр
Сок лимона 20мл
Помидоры 50 гр
Зира 5 гр
1)Смешиваем нут, оливковое масло,кунжут,чеснок, кунжутное масло, соль, черный перец, сок лимона и пробиваем блендером до однородной массы.
2)Кабачок нарезаем и обжариваем на подсолнечном масле с перцем и солью, зирой.Пробиваем блендером. Смешиваем с пастой из нута до однородной консистенции.
3)Хлеб обжариваем на сливочном масле.
4)Выкладываем на тарелку хумус, сверху кладам произвольно незаразный помидор и кусочек нашего поджаренного хлеба. Украшаем разной зеленью.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ БИСКВИТА
Сахар белый 200 гр
Сахар тростниковый 200 гр
Масло подсолнечное 245 гр
Яйцо кур 4 шт
Морковь 275 отжатая от собственного сока
Корица 8 гр
Мука 340 гр
Сода 8 гр
Цедра апельсина 10 гр
РЕЦЕПТ
1)Смешиваем два вида сахара с подсолнечным маслом и перемешиваем миксером.Добавляем куриные яйца и все вместе перемешиваем до тех пор, пока не начнёт подниматься.Добавляем муку, корицу, соду.
2)Морковь натираем на мелкой терке.
Отжимаем сок. Цедру апельсина натираем на мелкой терке.
И добавляем к основному тесту. Перемешиваем.
3)На дно формы съедим пергамент. Выливаем бисквит в форму с пергаментом.
Духовку нагреваем до 160 градусов и ставим бисквит в духовку на 30-40 минут.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕМА
Творожный сыр 400 гр
Сливки 20% 100 гр
Можно подсластить и добавить мед 50 гр
РЕЦЕПТ
1)Творожный сыр взбиваем на медленных оборотах, пока он не станет мягким. Добавляем к взбитому сыру сливки. Взбиваем на высоких оборотах.
Выкладываем на тарелку кусоче...Ещё•МОРКОВНЫЙ БИСКВИТ с КРЕМОМ•
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ БИСКВИТА
Сахар белый 200 гр
Сахар тростниковый 200 гр
Масло подсолнечное 245 гр
Яйцо кур 4 шт
Морковь 275 отжатая от собственного сока
Корица 8 гр
Мука 340 гр
Сода 8 гр
Цедра апельсина 10 гр
РЕЦЕПТ
1)Смешиваем два вида сахара с подсолнечным маслом и перемешиваем миксером.Добавляем куриные яйца и все вместе перемешиваем до тех пор, пока не начнёт подниматься.Добавляем муку, корицу, соду.
2)Морковь натираем на мелкой терке.
Отжимаем сок. Цедру апельсина натираем на мелкой терке.
И добавляем к основному тесту. Перемешиваем.
3)На дно формы съедим пергамент. Выливаем бисквит в форму с пергаментом.
Духовку нагреваем до 160 градусов и ставим бисквит в духовку на 30-40 минут.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕМА
Творожный сыр 400 гр
Сливки 20% 100 гр
Можно подсластить и добавить мед 50 гр
РЕЦЕПТ
1)Творожный сыр взбиваем на медленных оборотах, пока он не станет мягким. Добавляем к взбитому сыру сливки. Взбиваем на высоких оборотах.
Выкладываем на тарелку кусочек бисквита, сверху крем.
По желанию можно добавить варенье.