Печенье с шоколадом

Ингредиенты:
Для теста:
сливочное масло – 250 г
растительное масло – 3 ст.л
сахарная пудра – 4 ст.л
ванилин – 1 пакетик
разрыхлитель – 1 пакетик
яйцо – 1 шт
какао – 2 ст.л с горкой
мука – до консистенции как на видео
Для сиропа:
вода – 2 стакана
сахар – 1 стакан
Для начинки:
сливки – 100 г
шоколад – 120 г
1. Для теста все ингредиенты хорошо смешиваем и постепенно добавляем муку. Замешиваем мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
2. Делаем шарики размером с орех, продавливаем в центре пальцем и выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
3. Выпекаем в разогретой до 180°C духовке.
4. Для сиропа смешиваем воду и сахар, доводим до кипения, затем снимаем с огня и даём остыть. Остывшее печенье окунаем в тёплый сироп на несколько секунд и вынимаем.
5. Разогреваем сливки и растапливаем в них шоколад. Когда смесь остынет и загустеет, заполняем ею центр печенья.