Шурпа является одним из традиционных блюд восточной кухни, вариантов приготовления данного супа великое множество. Но он всегда очень ароматный, насыщенный и манит своим отменным и аппетитным вкусом. Сегодня готовим суп шурпа из говяжьих ребрышек, будем использовать много овощей, в итоге получится очень вкусно.
Шурпа, вкусный и насыщенный суп
Мясо заранее промываем, отделяем лишние пленки. Далее ребра разделяем и отправляем их в глубокую кастрюльку, можно в казан. Безусловно шурпа, приготовленная в казане да еще на костре будет еще вкуснее. Заливаем ребра водой холодной и ставим емкость на огонь. Доведем до кипения, а в процессе закипания будем снимать пенку, которая будет появляться.
Доводим до кипения и снимаем пену
Когда закипит, берем очищенную одну луковицу, очищаем ее и разрезаем, но главное не до конца, крест накрест, чтобы лук отдал как можно больше ароматов в бульон. Далее лук и целую очищенную морковь отправляем в бульон и добавляем перчик. Накрываем нашу кастрюлю и будем варить примерно полтора-два часа, на небольшом огне.
Опускаем в бульон луковицу и морковку
Тем временем подготовим все овощи, в шурпу они режутся достаточно крупно. Вообще данный суп это много мяса, очень вкусный наваристый бульон и конечно же лук в разных вариантах приготовления. Набор овощей может отличаться, есть такие способы, в которых овощи отсутствуют. Морковь чистим и режем произвольно, можно крупными брусочками либо шайбочками.
Крупно нарезаем морковь и болгарский перец
Сладкий болгарский перец возьмем двух цветов для контраста, но это не принципиально, можно взять какой-нибудь один. Режем его тоже крупными сегментами. Затем картофель, маленькие клубни можно разрезать вообще пополам, то есть нам нужны крупные кусочки. Томаты тоже режем крупно. Шурпа такой супчик, с которым не нужно долго возиться, что-то жарить парить, долго стоять у плиты.
Картофель и томат тоже режем крупно
Достаточно крупно порезать овощи, а потом поочередно отправлять их кастрюлю. Но чтобы суп был еще вкуснее подается он с луком, обычно маринованным. Берем среднюю луковицу, порежем тонкими кольцами либо полукольцами и отправляем в мисочку. Можно еще добавить немного зелени, например порубим укроп. Далее наливаем ст.ложку 6% уксуса, все это перемешиваем тщательно и оставляем мариноваться.
Маринуем лук
Спустя отведенного времени, мясо уже сварилось. Теперь необходимо вынуть из бульона лук и морковь, они нам уже не понадобятся, свое дело сделали. Потом в кастрюлю отправляем картофель, сразу же морковку и болгарский сладкий перец, крышкой накрываем и будем варить до полуготовности картофеля. Когда он будет практически готов, самое время отправить помидоры и сразу же добавляем мелко порубленный чеснок.
Поочередно отправляем овощи и в конце порубленную зелень
Можно посолить по вкусу и добавить специи по своему вкусу, в нашем случае это обязательно кориандр свежемолотый и смесь перцев. Будем варить пока помидоры не станут мягкими. В самом конце в кастрюлю отправляем рубленую зелень, вашу любимую, это может быть укроп, петрушка, кинза. Выключаем огонь и даем супчику настояться минут 10-15, чтобы он пропитался всеми ароматами.
Наливаем по тарелкам готовый суп
Теперь можно подавать к столу, при этом по желанию посыпаем маринованным лучком и конечно же свежей зеленью. Получился просто превосходно вкусный супчик, красивый, ароматный и аппетитный.
Необходимые ингредиенты:
Говядина на кости - 1,5 кг
Перец черный горошком - 3 шт
Вода - 3,5 л
Перец душистый - 3 шт
Морковь - 2 шт
Репчатый лук - 2 шт
Картофель - 5 шт
Перец болгарский - 2 шт
Томаты - 3 шт
Чеснок - 4 зубчика
Укроп, кинза
Соль, перец
Кориандр - 1 ч.л.
Уксус 6% - 1 ст.л.
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Нежная и ароматная куриная домашняя тушенка, буквально тает во рту
На зиму можно заготовить не только овощи, но и мясо. Например вкуснейшая домашняя куриная тушенка, нежная и ароматная. Ее вкусно использовать в бутербродах, а главное добавлять и в первые и вторые блюда. Очень удобно закрыть банки и доставать тогда, когда нужно приготовить что-то быстро, легко и вкусно.
Фаршированный перец, запеченный в духовке, с потрясающим вкусом
Осенняя пора прекрасна обилеем овощей на наших столах. Сегодня хочу поделиться новым способам приготовления фаршированного перца. Он в корне отличается от того, к которому мы привыкли. К тому же в начинке будет использоваться сыр, который сделает ее более нежной и придаст сочности, а вкус самого перца станет интереснее.
Потрясающее лакомство, Печенье "Трещенки" с насыщенным лимонным вкусом
Всегда приятно собраться всей семьей за чашечкой ароматного чая или кофе. Многие предпочитают к нему именно домашнее печенье, особенно если оно не только может парадовать своим насыщенным вкусом, но и укрепить иммунитет. Приготовим восхитительное печенье с лимоном, оно отлично подойдет для домашнего чаепития.
Невероятно вкусный домашний соус Сацебели из помидор
Многие хозяйки в начале осени, когда в разгаре пора сбора урожая, много овощей и фруктов, делают различные заготовки на зиму, консервации. Сегодня приготовим соус сацебели из помидор, рецептов приготовления его множество. Лучше конечно пользоваться проверенным и понравившимся на вкус. Вот один из таких.
Подчеревок, запечённый с картошечкой, очень нежный и сочный
С приходом холодный деньков всем нам хочется пищи посытнее, погорячее и поострее. Предлагаю именно такой рецепт, все будет по простому, по-домашнему, хотя это невероятно нежное, вкусное и очень ароматное блюдо. Прекрасно может смотреться как за обеденным столом, так и за праздничным.
Необыкновенно вкусное, питательное и очень ароматное блюдо из шампиньонов
Наступает пора сбора грибов, а значит и время невероятных рецептов из них. Приготовим необыкновенно вкусное, питательное и очень ароматное блюдо из шампиньонов. Сделать это просто и быстро, а грибы при этом получаются подрумяненые, сочные и отлично пропитаны специями.
Предлагаю приготовить сыр в домашних условиях по упрощенной технологии, буквально за 15 минут и всего лишь из трех ингредиентов. В итоге получится один килограмм домашнего сыра с незабываемым вкусом, он будет мягким нежным с очень приятной текстурой, он прекрасно подойдет на завтрак к чаю или кофе с тостами.
Интересный рецепт пиццы на сковороде, выручит в любой ситуации
Пицца - достаточно популярное и всеми любимое блюдо. Сегодня интересный рецепт, когда нет времени, а иной раз и желания возиться с тестом, замешивать его, раскатывать, тут на выручку приходит быстрое и легкое приготовление пиццы на сковороде.
Шоколадное пирожное с изумительной кремовой начинкой, буквально тает во рту
Всегда приятно холодным осенним или зимним вечером выпить горячий чай вприкуску с десертом. Приготовим американское пирожное сэндвич Вупи Пай. Интересно, что состоит оно из двух кругляшков шоколадного кекса с изумительной кремовой начинкой. Шоколадные половинки очень мягкие, тающие во рту и вообще это пирожное простое в приготовлении и невероятно вкусное.
В наступившее осеннее время возникает желание покушать мясное и вкусное горячее блюдо. Отлично подойдет жаркое по-домашнему. Традиционно его готовят в горшочках, но не у всех они имеются. Поэтому не стоит переживать, в данном случае подойдут казан, кастрюля с толстым дном, а также можно взять утятницу.
Сытное и оригинальное горячее блюдо на любой случай
Любой хозяйке хочется порадовать своих домочадцев вкусным блюдом. Особенно приятно когда на его приготовление можно потратить не так уж много времени. Сделаем очень аппетитное и сытное блюдо, которое понравится родным и подойдет на любой случай.
Сначала нарежем мелко лук и добавим его к фаршу, который можно взять абсолютно любой, свиной, говяжий или куриный, все равно получится очень вкусно. Добавляем немного вареного риса, все посолим поперчим по вкусу, следом чуть чуть паприки и сушеного чеснока. Теперь надо все хорошо перемешать.
Ароматный суп с домашней лапшой никого не оставит равнодушным
Дети очень любят супчик с лапшой, сделанной своими руками, да и взрослых он не оставит равнодушными. Приготовим домашнюю лапшу на яйцах, получится она желтенькая, сытная, нежная и будет просто таять во рту. Курочку для супа лучше брать деревенскую на рынке, тогда лапша получится гораздо вкуснее.
Первым делом варим куриный бульон, сразу вложим в него мелко порезанный лук, солим и оставляем варить до готовности. Тем временем приступим к приготовлению домашней лапши. Главное, что нам нужно будет это яйцо и мука. Многим по душе, чтобы лапша была ярко желтого цвета, поэтому вместо одного яйца берем два желтка, добавляем щепотку соли.
Божественная скумбрия, так вкусно, что можно язык проглотить
Скумбрия достаточно жирная, но очень вкусная рыба. Она содержит много белка и полезных веществ, а также витамин D, необходимый для организма человека. Данную рыбу обязательно нужно включать в свой рацион, но употреблять в меру. Приготовим сегодня обалденно вкусную скумбрию, так можно готовить и другую рыбку, но скумбрия получается особенно изумительно.
Необычайно вкусный салат “Гнездо глухаря”, съедается первым
Праздники всегда ассоциируются с вкусной едой, с тазиками разных салатов. Каждая хозяйка хочет удивить и порадовать своих гостей чем то необычным, удивительным и очень аппетитным. Сегодня очень вкусный салатик "Гнездо глухаря", может быть многие его готовят, покажу его классический вариант.
Изумительная идея праздничной закуски, вкуснейшие “Лодочки” с разными начинками
Роль закусок очень важна в праздничном застолье, она возбуждает аппетит гостей, пока готовиться основное, как правило горячее блюдо. Сегодня приготовим замечательную праздничную закуску, очень эффектную, красочную и при этом очень вкусную. Готовится она легко и просто, можно использовать два вида начинки.
Бесподобно вкусный торт-пирожное, отличный десерт для праздника
Многие люди улучшают себе настроение вкусным пирожным или тортом. А если это лакомство приготовлено собственными руками, то оно еще более аппетитнее и питательней. Сегодня будем готовить торт-пирожное, в качестве помощника будем использовать чудо машину.
Аппетитная и нежная утка, запеченная с апельсинами и одновременно с гарниром, украшение праздничного стола
Нежная и ароматная утка украсит любой праздничный стол. Это достаточно торжественное блюдо и готовят его очень редко. Сегодня будем делать утку целиком, наша красавица будет с апельсинами и на овощной подушке, получится очень вкусно и аппетитно.
Оригинальный и очень вкусный салат “Мясо по-французски”, гости будут просить добавки
В преддверии праздников многие хозяйки задумываются о том, каким новым блюдом удивить гостей. Всем наверняка знакомо блюдо "Мясо по-французски", сегодня приготовим салат с таким же названием, он очень вкусный, продукты в составе похожие, но на вкус получается совершенно иной.
Невероятно вкусный и универсальный клюквенный соус к любому мясу
Сегодня будем делать клюквенный соус и как раз сейчас для него самое время, потому что он идеально подходит к птице, рождественской индейки, утки, к мясу тоже очень хорошо. Кстати этот рецепт можно адаптировать под любую ягоду сделать брусничный, смородиновый, главное брать ягоды покислее и получите вкусный соус с пряным, праздничным ароматом.
Шурпа является одним из традиционных блюд восточной кухни, вариантов приготовления данного супа великое множество. Но он всегда очень ароматный, насыщенный и манит своим отменным и аппетитным вкусом. Сегодня готовим суп шурпа из говяжьих ребрышек, будем использовать много овощей, в итоге получится очень вкусно.
Нет комментариев