Предыдущая публикация
Дыня в сиропе на зиму. Ароматная, янтарная.
На 2 банки объемом 500мл 600 (800 если мелко резать) гр. дыни в чистом виде 1,5 стакана сахара 0,5 ч. л. шафрана 1 лимон 500 мл. водыПриготовление
Первое, что нам нужно сделать, это выжать сок одного лимона. Процедим его через сито. Далее нам нужно сварить сироп. Для этого ставим кастрюлю на огонь, наливаем в кастрюлю 500 мл воды. Доводим воду до кипения и засыпаем в воду сахар. Даем сахару хорошо раствориться и вливаем лимонный сок, где-то 3 столовые ложки. Хорошо прокипятим и всыпаем 0,5 чайной ложки лепестков шафрана. Варим около 3-5 минут. Подготовим дыню. Ее нужно очистить от семечек. Нарезаем ее либо кубиками, либо как я, специальной ложкой, шариками. Наполняем дыней наши простерилизованные баночки. У меня банки пол-литровые. И на одну пол-литровую баночку уходит примерно 250- 300 г дыни Заливаем нашей баночки подостывшим сиропом. Теперь нам нужно простерилизовать наши баночки. Для этого берем кастрюлю, на дно кастрюли кладем салфетку и ставим баночку с дыней в кастрюлю. Наливаем такое количество воды, чтобы она дошла до чуть больше середины баночки. Накрываем баночку крышкой, и с момента закипания воды стерилизуем 12 минут. Готовую баночку закупориваем крышкой, проверяем на герметичность и убираем вверх дном под одеяло. И оставляем там до полного остывания.. Не забудьте поделиться этим рецептом с друзьями.
Следующая публикация
Нет комментариев