Предыдущая публикация
Блинчики с сердечками
Ингредиенты
Для блинов:
Молоко 500 мл
Вода 200 мл
Яйцо 3 шт
Сахар 0,5 ч.л
Соль 1 ч.л
Масло растительное 3 ст.л
Мука 1 стакан
Для начинки:
Курица (сердце) 500 г
Масло растительное
Лист лавровый 1 шт
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Яйца размешать с солью, сахаром и маслом, добавить молоко, воду и просеянную муку, хорошо все взбить миксером, чтобы получилось жидкое тесто без комочков, убрать в холодильник на 1 час (можно на всю ночь).
Подготовленные сердечки слегка обжарить на небольшом количестве растительного масла, добавить немного воды и лавровый лист, потушить на маленьком огне под крышкой 1-1.5 часа до мягкости.
Готовые сердечки пропустить через мясорубку, добавить соль и перец по вкусу, для сочности добавить бульон в котором сердечки тушились (добавлять размешивая пока начинка не станет достаточно сочной).
Тесто еще раз взбить, пожарить блинчики (до золотистого цвета поджаривать только с одной стороны, вторую совсем немного).
Начинку завернуть в блинчики (класть её на поджаренную сторону), на 1 блинчик по 1 столовой ложке.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев