Предыдущая публикация
Самая простая и оригинальная нарезка скумбрии.
)
ТОП 3 идеи:
Свойства копчёной скумбрии в первую очередь зависят от того, каким способом она была приготовлена. В основном используют следующие методы: горячее и холодное копчение, настаивание в жидком дыме. При желании любой из способов можно провести в домашних условиях. Стоит сразу отметить, что польза копчёной скумбрии, сделанной своими руками, будет гораздо выше, чем у покупной. Объяснить это можно тем, что человек не будет использовать вредные компоненты, которые могут отрицательно сказаться на здоровье.
Как известно, польза рыбы высока, именно поэтому специалисты рекомендуют её почаще употреблять. Однако процесс копчения прибавляет калорийность, поэтому диетологи не советуют есть данный продукт в больших количествах. Однако полезность этого деликатеса всё же остаётся. Достаточно посмотреть на то, сколько положительных свойств он имеет, чтобы убедиться в этом.
Польза копчёной скумбрии: Улучшает работу желудочно-кишечного тракта, активизирует обмен веществ; Укрепляет нервную систему. Поднимает настроение и помогает справиться с депрессией; Повышает уровень гемоглобина в крови. Приводит в норму холестерин; Оказывает положительное действие на сердечно-сосудистую систему, не допускает образования тромбов; Помогает клеткам регенерироваться. В целом укрепляет иммунитет; Положительно влияет на память, улучшает концентрацию; Проводит профилактику онкологических заболеваний. Помимо этого, польза заключается в том, что рыба, даже копчёная, богата витаминами и аминокислотами. В ней присутствуют витамины A, E, D в высокой концентрации. Из необходимых организму микроэлементов есть кальций, магний, йод. Говоря о том, какая рыба полезней, горячего или холодного копчения, можно дать однозначный ответ. Безусловно больше положительных свойств у продукта, приготовленного с помощью холодного метода. В этом случае сохраняется больше витаминов и микроэлементов. Но это не значит, что скумбрия горячего копчения приносит только вред. Она тоже обладает положительным эффектом, но он немного слабее.
Следующая публикация
Нет комментариев