РЫБА ПОД МАРИНАДОМ ИЗ ОВОЩЕЙ ОТ НАТАЛЬИ КАЛНИНОЙ.

ИНГРЕДИЕНТЫ: Рыба (вес очищенной рыбы) – 700гр. (нототения, минтай, хек или др) Соль – по вкусу Черный перец – по вкусу Яйцо – 2шт. Морковь – 4-5 шт. (350-40гр) Луковица – 2шт. Томатный кетчуп (или томатный соус) - 4ст.л. (или томатная паста -1ст.л) Растительное масло – для жарки Мука – для обвалки Лавровый лист – 2шт Черный перец горошек – 5шт. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1.Рыбу нарезаем на порционные кусочки примерно по 4-5 см. Вес очищенной рыбу у меня 700 гр. Рыбу солим и перемешиваем. В миску разбиваем 2 яйца, добавляем щепотку соли, немного черного перца и перемешаем венчиком. В мешочек насыпаем 2ст.л. муки, кладем ча

ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ "ЁЖИКИ" К ЧАЮ!

ИНГРЕДИЕНТЫ: творог — 220 г; сливочное масло — 90 г; мука — 170 г; разрыхлитель — 1 ч.л.; соль — щепотка; ванилин — щепотка. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1.Соединяем творог с мягким сливочным маслом, солью и ванилином, тщательно перемешиваем. Часть муки и разрыхлитель добавляем в творожную смесь, продолжаем замес. 2.Замешиваем эластичное мягкое тесто, затем убираем его в целлофан. Распределяем руками тесто в целлофане до толстого пласта. 3.Оставляем тесто в холодильнике на 40 минут, а затем вынимаем и натираем на крупной терке. Формуем из теста небольшие комочки — ежики. 4.Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментом. По желанию посыпа

БЫСТРЫЙ ЗАВТРАК (ДРАНИКИ).

ИНГРЕДИЕНТЫ: картофель — 200 г; яйцо — шт.; соль — ¼ ч.л.; чеснок — зубчик; сыр Моцарелла — 50 г; Мука — 200 г. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1.Очищенный картофель натираем на мелкой терке. В миске с яйцом взбиваем соль, черный перец по вкусу, сухой чеснок или пропущенный через пресс. 2.Натираем на крупной терке сыр Моцареллу, смешиваем с картофельной массой и яйцом. Высыпаем в смесь муку, замешиваем тесто. 3.В сковороде на растительном масле обжариваем 4 одинаковых драника. Заранее массу можно разделить на 4 части. 4.С одной стороны жарим драники 3 минуты под крышкой, с другой пару минут без крышки. В итоге мы имеем вкусные ароматные картофельные драни

ВКУСНАЯ АДЖИКА К ЛЮБЫМ БЛЮДАМ!

ИНГРЕДИЕНТЫ: Свёкла — 500 г; Перец сладкий — 500 г; Помидоры — 750 г; Чеснок — 2 головки; Соль — 1 ст.л.; Сахар — 2 ст.л.; Уксус 9% — 2 ст.л.; Масло растительное — 50 мл. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1.Очищаем от кожуры свеклу и нарезаем небольшими кубиками. Очищаем от внутренностей перец и тоже нарезаем не крупно. Режем помидоры небольшими дольками. 2.Пропускаем все нарезанные овощи и чеснок через мясорубку и погружаем в кастрюлю. Солим, посыпаем сахаром смесь и варим после кипения 30 минут. 3.Затем добавляем уксус и растительное масло, смешиваем компоненты. Выкладываем аджику в банки и закрываем плотно крышками. Как остынут, их можно положить в

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ НА СКОВОРОДЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ: Яблоки — 400 г; Яйца — 3 шт.; Сахар — 90 г; Соль — щепотка; Ванильный сахар — 10 г; Мука — 100 г; Разрыхлитель — ½ ч.л.; Сливочное масло. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1.Очищаем яблоки от семенных коробочек и нарезаем небольшими дольками. Яйца солим, посыпаем классическим и ванильным сахаром, взбиваем миксером до пышной пены примерно 8-10 минут. 2 Далее в 3 подхода просеиваем в яичную смесь муку и разрыхлитель. Замешиваем воздушное тесто. 3.Смазываем сковороду сливочным маслом, на дно кладем пергамент. Тесто соединяем с яблоками, перемешиваем и выкладываем на сковороду. 4.Выпекаем пирог в сковороде под крышкой 13 минут на минимальном огне, а за

МЯСНОЙ ПИРОГ С КАРТОФЕЛЕМ НА УЖИН.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА: Мука — 400 г; Масло сливочное — 150 г; Кефир — 200 мл; Разрыхлитель — 1 ст.л.; Соль — щепотка; Яйцо — 1 шт. ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ: Мясной фарш — 400 г; Лук — 2 шт.; Вода — 50 мл; Картофель — 2 шт.; Соль — ½ ч.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1.В муку высыпаем разрыхлитель и соль, добавляем холодное сливочное масло и перетираем компоненты в крошку. Вливаем в смесь кефир, разбиваем яйцо и замешиваем слегка липкое мягкое тесто. 2.Оставляем тесто в холодильнике на 30 минут под целлофаном. В это время для начинки нарезаем мелко лук и очищенный картофель, соединяем с фаршем. 3.Вливаем в начинку холодную воду, солим и

ВКУСНЫЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПИРОЖКИ!

ИНГРЕДИЕНТЫ: Картофель — 10 шт.; Соль — 1,5 ч.л.; Зелень для бульона; Бульон из картошки — 250 мл; Яйцо — 1 шт.; Дрожжи — 10 г; Мука — 700 г; Зеленый лук — пучок; Растительное масло — 30 мл. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1.Очищенный картофель отвариваем до готовности в подсоленной воде. Высыпаем в бульон зелень, смешиваем. 2.К дрожжам высыпаем пару ложек муки от общего количества, вливаем теплую воду и перемешиваем. Пока подходит опара, сливаем почти всю воду с картошки, оставляем один стакан. 3.Разминаем картофель до состояния пюре, разбиваем в него яйцо, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем компоненты, вливаем к картофелю бульон, продолжаем см