А не отведать ли нам человечинки?

Заманчивое предложение. А что свиньи уже закончились?
Давным-давно, суп позоле, готовили из человеческого мяса. Как так? Убивали свежатинку, вырезали сердце и приносили в жертву богам. А что с остальным делать? Ну не выбрасывать же, особенно если человек при жизни был на ЗОЖе.
Калорийно, жирно, остро и цветасто. Суп позоле, почти как светофор: красный, зеленые и белый. Короче, что накидали - такой и цвет.
Человеков много, а священной кукурузы (cacachuazintle) мало. Майя, ацтеки и другие верующие верили, что бог создал человека из маисового теста. А маис – это кукуруза.
Только тут, в Мексике, она такая особенная: с гигантскими зернами, которые лопаются при варке и оставляют пену. Ацтеки так и говорили «посоле», что означает «пенистый». А из чего суп?
Вот представь, священную кукурузу бережно клали в кастрюльку, в которой небрежно валялось человеческое правое бедро. Не знаю, почему, но именно правое бедро было достойно священной кукурузы и трапезы правителя. Сейчас задумалась: - «почему барышни фоткаясь становятся в полуоборот и выпячивают правое бедро»? Ну, вкусно же!
Так, сердце - богам, правое бедро - правителям, а остальное на выкинштейн? Нет.
Всем верующим, кто ниже рангом. Всё до кусочечка. Вот что значит – «я люблю твою каждую клеточку» или «люблю тебя до кончиков пальцев», особенно люблю обгладывать косточки. Вот так и «перебирают по костям» того, кто не угоден.
А потом пришел Колумб и всё опошлил, как порутчик Ржевский – запретил в снедь добавлять людей, которые отрезали рулеткой часть соседского огорода.
Тогда пришлось вместо «люда мирского» в позоле делать закладку в виде свинины. Говорят, что человечинка по вкусу смахивает на свинину. Задумалась, может быть, когда говорят: - «ну ты и свинья», - имеют ввиду, что ты избранный для кукурузы?
В доколумбовские времена жирное позоле из ягодиц прелестниц распределяли между… всеми прихожанами для причастия. Вот это я понимаю: религия и божественная сила очищения.
Что было то было. А сейчас без позоле нет и мексиканской кухни. И нам, как выходцам из России антипохмельное средство в виде супа-рагу очень кстати.
Ты всё еще хочешь отведать позоле?
#мексика #жизньвмексике #жизньзаграницей #жизньзарубежом