Ингредиенты:
🧄 Творог - 400 г
🥚 Яйца - 2 шт
🌾 Мука - 1 ст.л.
🍬 Сахар - 80-90 г
🍊 Цедра половины апельсина
🧈 Сливочное масло - 20-25 г
🧁 Ванильный сахар - 1 ч.л.
🥔 Картофель отварной - 1 шт
🧂 Соль - щепотка
Для карамельного соуса:
🥛 Сливки - 70 мл
🍬 Сахар - 70 г
🧂 Щепотка соли
Приготовление:
В миске смешайте творог, яйца, муку, сахар, ванильный сахар, сливочное масло и цедру апельсина. Все тщательно перебейте блендером до гладкости. Добавьте тертый отварной картофель. Смажьте форму для выпечки смесью сливочного масла и муки, чтобы сырник легко вынимался. Выложите тесто в форму и выпекайте в духовке при 180°C около 40-50 минут. Сырник поднимется, а затем слегка осядет. Для карамели в сотейнике растопите сахар до золотистого цвета, добавьте соль и теплые сливки, быстро перемешайте до получения гладкой карамели. Готовый сырник полейте карамельным соусом и дайте настояться.
Полезный совет: Чтобы сырник получился особенно нежным, все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Тщательно просейте муку, чтобы избежать комочков.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев