Предыдущая публикация
Сырная история🧀
⠀
Сыр- это древнейший продукт питания людей появившийся задолго до письменной истории человечества.
До сих пор не известно, где именно зародилось сыроделие- в Европе, Центральной Азии, на Ближнем Востоке или Сахаре🌍
⠀
Существует несколько вариантов легенды о том, что сыр открыли арабские кочевники, использовавшие желудки жвачных животных в качестве ёмкости для хранения молока🍶, в результате под действием сычужных ферментов молоко превращалось в творог и сыворотку.
⠀
👑Известно, что в Римской империи сыр был неотъемлемой частью пиршеств патрициев. Сыр настолько ценился, что во время похода в Галлию войска цезаря обогащались не только драгоценностями, но и сыром🧀, который затем втридорога продавали в Риме, ведь сыр мог перенести длительное путешествие и при этом сохранить свои чудесные свойства.
⠀
🐄Самый старый вид сыра- сорт "Демос", назван в честь острова в Греции на котором начал производиться ещё в 1-веке нашей эры.
⠀
Вслед за древними греками, научились готовить сыр и римляне. Во времена правления вавилонского царя Хаммурапи, сыр был таким же повседневным и обязательным блюдом, как и хлеб🍞🧀. В Риме, во время правления Цезаря, этот продукт был просто незаменим на всех праздничных столах.
⠀
Подводя итоги можно отметить, что сыр имеет довольно богатую и интересную историю, которая наградила его благородным, аристократическим характером и в тоже время он обладает массой полезных свойств о которых мы расскажем вам в следующих постах!😊
Следующая публикация
Нет комментариев