Предыдущая публикация
В Совете Федерации предложили кормить россиян олениной из-за дефицита говядины
Российским властям следует заняться развитием оленеводства для обеспечения продовольственной безопасности страны, заявил зампред комитета Совета Федерации по федеративному устройству, региональной политике, местному самоуправлению и делам Севера Анатолий Широков. По его мнению, нужно перестать воспринимать эту отрасль исключительно как культурно-хозяйственный комплекс, который обеспечивает жизнь северных народов и привлекает туристов, и взять ее под государственный контроль.
«Я бы хотел говорить об оленеводстве, которое бы позволяло нагружать работой малый и средний бизнес в этих суровых территориях, позволяло бы вносить свою лепту в решение задач продовольственной безопасности нашей страны. Допустим, при 40-процентном дефиците говядины в пищевом рационе россиян продукты северного оленеводства могут определенную долю этого заместить», — сказал Широков (цитата по «Парламентской газете»).
При этом сенатор признал, что пока условий для производства этого вида мяса в промышленных масштабах в стране нет. «Сегодня существует низкая рентабельность по разведению оленей, отсутствует система современных убойных комплексов, низкий уровень качества сырья северного оленя. Основная масса оленины добывается путем тундрового забоя, что называется, на коленке. При нем очень трудно сохранить все санитарные свойства мясной продукции», — уточнил Широков.
Следующая публикация
Комментарии 1