Мозг потребляет огромное количество энергии и черпает ее преимущественно из глюкозы. Вот почему, когда вам трудно сконцентрироваться на какой-то задаче и заняться умственной работой, рекомендуют съесть "что-нибудь с...

То, что мы едим и когда мы едим, чрезвычайно важно для здоровья, и ученые продолжают находить ценные сведения о том, какие именно привычки могут принести наибольшую пользу для нашего самочувс...

«Приятно думать, что люди могут внести несколько простых изменений в свой рацион и потенциально снизить или отсрочить риск возникновения когнитивных

Российские производители пищевых продуктов все чаще стали использовать запрещенную добавку — микробную трансглютаминазу, известную как «мясной клей». Это пищевой фермент, ...

Большое количество жирной и сладкой пищи, например выпечки и фастфуда, способно привести к проблемам с запоминанием в подростковом возрасте, выяснили ученые из США. При этом переход на здоровое питание сит...

Новое исследование, проведенное учеными из Калифорнийского университета в Дэвисе, показывает, что кетогенная диета значительно задерживает ранние стадии потери памяти, связанной с болезнью Альцгеймера, у мышей. Этот ...

Продукты, которые относятся к ультрапереработанным, составляют достаточно большую часть ежедневного рациона во многих странах. Там, где уровень дохода высокий, на такую пищу может приходиться...