Баклажан — 3 шт Картофель — 5 шт Лук репчатый — 1 шт Грудка куриная — 500 г Чеснок — 3 зуб. Помидор — 3 шт Томатная паста — 1 ст. л. Мука пшеничная / Мука — 50 г Масло сливочное — 50 г Молоко — 500 мл Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу Масло растительное Сыр твердый — 150 г Баклажаны нарезаем кружочками, солим, оставляем на 15 минут. Промываем и просушиваем с помощью бумажного полотенца. Картофель нарезаем кружочками. Лук нарезаем мелким кубиком и обжариваем на растительном масле. Нарезаем мелко куриную грудку и добавляем в сковороду к луку. Помидоры нарезаем небольшими ломтиками и добавляем в сковороду, когда курица будет почти готова. Добавляем томатную пасту и измельченный чеснок. Хорошо всё перемешиваем. Для соуса растапливаем масло, добавляем муку и хорошо перемешиваем, когда масса станет однородной вливаем молоко комнатной температуры и варим соус до загустения на маленьком огне, постоянно помешивая. Выкладываем в форму, смазанную растительным маслом слой картофеля, затем баклажаны и смазываем соусом. Выкладываем всю мясную начинку, соус, баклажаны, снова картофель, соус и сверху посыпаем сыром. Запекаем при 200 С до румяной корочки.