Помню, когда я только начинала знакомство с миром кофе, я удивилась, узнав, что вода влияет на вкус кофе!

Сейчас не удивляюсь, знаю,
качественная вода - залог вкусного кофе!
Зерно, руки бариста, да), влияют, но хорошая вода - 100 % залог вкусного напитка!
Во время заваривания кофе вода должна растворить кофейное зерно и "вытащить" из него как можно больше вкуса и аромата. Но если она не обладает нужными свойствами, то как ни старайся, сварить вкусный кофе не получится!
Поэтому первое, что мы сделали перед открытием кофейни - провели анализ воды, и уже по результатам экспертизы приобрели фильтр для воды. Чтобы и кофе был вкусным, и оборудование работало исправно.👍