Предыдущая публикация
КОРЧЭК — ВЗБИТОЕ ОЛЕНЬЕ МОЛОКО
Ингредиенты:
оленье молоко — 200 г (вместо оленьего молока можно использовать сливки с жирностью 32 %);
ягоды — горсть;
сахар — по вкусу.
Утром перед завтраком достаньте прохладное молоко (сливки) и взбейте его венчиком или мутовкой (у эвенков такое приспособление называется «итык», оно выглядит как лопасть с вырезанными углублениями на ручке).
Взбивать молоко (сливки) надо до крепкой пены. Подавать корчэк можно с ягодами, свежеиспеченной лепешкой, ландориками.
Следующая публикация
Нет комментариев