Мамины рецепты

Маринованные зеленые помидоры с чесноком #маринованныепомидоры По желанию в банку можно положить чеснок, морковь, кусочки сладкого перца или моркови, гвоздику, душистый перец. Я использую минимум ингредиентов, тем не менее помидоры получается очень вкусными. Ингредиенты: Зеленые помидоры - 10 шт. Сахар - 5 ст.л. Соль - 3 ч.л. Лист хрена - 1 шт. Петрушка - 3 веточки Гвоздика - 2 бутона Перец черный горошек - 5 шт. Уксус 70% - 1 ч.л. Вода - 1,5 л Выход: 1,8 литра. Приготовление: Помидоры, лист хрена и петрушку тщательно вымойте. Банку и крышку промойте горячей водой с содой. Банку стерилизуйте в духовке, над паром или в микроволновке, крышку прокипятите 5 минут. В банку положите лист хрена и петрушку, гвоздику и перец горошком. Заполните банку зелеными помидорами. Залейте помидоры кипящей водой до самого верха банки, прикройте крышкой и оставьте прогреваться на 25 минут. В кастрюлю насыпьте сахар и соль. Слейте воду из банки и поставьте кастрюлю на огонь. Доведите до кипения, прокипятите пару минут, чтобы сахар и соль растворились, снимите с огня и только потом влейте уксус. Залейте кипящий маринад до самого верха банки, закрутите крышкой. Переверните банку вверх дном и укутайте во что-то теплое на сутки для постепенного остывания. Через сутки остывшую баночку поставьте на хранение в прохладное помещение: подполье, гараж, кладовку. Зимой сладкие маринованные зеленые помидоры будут хорошей закуской к любому мясному блюду.

Вы будете вспоминать обо мне с добрыми словами на протяжении всей зимы! Это просто замечательно! #салаты Для его приготовления нам понадобятся: - 1 килограмм капусты - 1 килограмм болгарского перца - 1 килограмм помидоров - 1 килограмм моркови - 1 килограмм лука - 1 килограмм огурцов - 5 чайных ложек соли - 5 столовых ложек сахара - 1 столовая ложка растительного масла - 1 столовая ложка уксуса Приготовление: 1. Все овощи нарезать соломкой, залить маслом и уксусом, посыпать сахаром и солью, перемешать и дать настояться примерно 1 час. 2. После этого поставить варить, как закипит, варить не более 10 минут. 3. Разложить по банкам равномерно с маринадом и закатать. Всё, наш салат готов! Дачница со стажем.

Аджика "Кобра" без варки 🔥 Эта аджика сохраняет весь вкус свежих овощей и витамины, так как варить и тушить ничего не потребуется. 🔸 Продукты: 1 кг сладкого перца, 1 кг помидоров, 5 стручков острого перца, 2 головки чеснока, 2 ст ложки соли, 0,5 стакана сахара, 1 чайная ложка хмели-сунели, 5 ст ложек яблочного уксуса. 🔶 Приготовление: Перцы, помидоры и чеснок пропустить через мясорубку. Добавить специи и соль с сахаром. Влить уксус и хорошо перемешать. Разложить по баночкам и убрать в холодильник. Приятного аппетита!

Вчера я рассказывал как посолить красную рыбу, а сегодня расскажу как приготовить с нею вкусный рулет.🌯 Большой лаваш смажьте сливочным сыром с добавлением укропа и чеснока (колличество по вкусу). Положите ломтики малосольной рыбы и сверните в рулет. Дайте рулету час на пропитку, обернув его в пищевую пленку и затем порционно нарежьте. Приятного аппетита!

📌☝В ОБЯЗАТЕЛЬНОМ ПОРЯДКЕ ЖУЮ СУШЕНУЮ ГВОЗДИКУ! Специально зашла к врачу поблагодарить за такой дельный совет.

Тыквенный сок с яблоками и лимоном на зиму🍹 Такой сок получается густой, с мякотью, очень вкусный и полезный. 🔸 Ингредиенты: 1,5 кг очищенной тыквы, 500 г яблок, сок половины лимона, 300 г сахара, 3 литра воды. 🔶 Приготовление: 1. Тыкву и яблоки почистить и порезать. Загрузить в кастрюлю. Добавить сок лимона и влить воду. 2. Варить до готовности тыквы и затем измельчить до однородности погружным блендером. 3. Добавить сахар и варить 10 минут. 4. Разлить по стерилизованным банкам и закатать, после чего перевернуть и тепло завернуть, пока банки с соком не остынут. Приятного аппетита!❤

Аджика яблочная, наивкуснейшая! Делаю ee каждый год по 2 -3 порции, потому что быстро съедается 😍 #аджика Подходит ко многим блюдам(мясо, птица, пюре). Можно использовать как приправу(например к борщу, к рагу). Вообщем настолько хороша, что не опишешь, надо пробовать и наслаждаться прекрасным вкусом. Для приготовления яблочной аджики потребуется: Помидор — 2 кг Перец болгарский (любой-лучше красный) — 1 кг Яблоко (с кислинкой) — 500 г Морковь — 500 г Чеснок — 200 г Горький перец (не любите жгучее, кладите меньше) — 100 г Масло подсолнечное — 1 стак. Перец черный (по вкусу) Соль (по вкусу) Очистить все овощи(морковь и яблоки очистить от кожицы). Всe перекрутить на мясорубку (можно измельчить в блендере), добавить соль, чeрный перец, подсолнечное масло и варить 2, 5 часа, периодически помешивать. После закатывать в стерилизованных банках или закрыть капроновыми крышками. Приятного аппетита! Выход 6 банок по 0, 5 л.