Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Острая закуска, которая возбуждает аппетит. Готовить её просто. Консервация не требует много времени. Наличие продуктов - минимальное.
Ингредиенты
Баклажаны - 1 кг
Перец болгарский сладкий - 200 г
Перец чили - 50 г
Чеснок - 3-5 зубчиков
Уксус 9% - 100 мл
Соль - 3 ст.л.
Масло растительное - для жарки
Приготовление
Баклажаны моем, нарезаем кружочками толщиной 8-10 миллиметров. Солим крупной солью и ставим в сторону на 30 минут. Из баклажанов выходит горечь. Прополаскиваем их и вытираем бумажным полотенцем, чтобы убрать влагу и при жарке избежать брызг.
Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем на нём баклажаны с двух сторон до м
Салат на зиму из старой газеты без уксуса, без стерилизации, без сахара.
Продукты:
Баклажаны - 2 кг.
Помидоры - 700 гр.
Перец сладкий - 1 кг.
Лук - 700 гр.
Морковь - 700 гр.
Яблоки - 400 гр.
Чеснок - 10 зубчиков.
Петрушка (укроп) - пучок большой. Масло подсолнечное - 250 мл. Перец черный - 1 ч.л. Соль - 2 ст.л.
Используем эти приправы как добавку к разным блюдам, для приготовления супов, пикантных острых салатов, соусов, а также блюд из мяса и овощей. Друзья, я подготовила для вас самые удачные варианты, и могу сказать, что ничего сложного в этих рецептах нет, приправы готовятся быстро, и съедаются с огромным удовольствием и аппетитом!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. КЛАССИЧЕСКАЯ ПРИПРАВА "ХРЕН СТОЛОВЫЙ"
• 150 г очищенных корней хрена
• 100-150 мл холодной кипяченой воды
• 25 мл лимонного сока (9% уксуса) • 50 мл растительного масла
• 5 г соли
• 20 г сахара
Выход: 300-350 мл
2. НЕЖНЫЙ ЧУДО-СОУС "ХРЕН С МАЙОНЕЗОМ"
• 100 г очищенного хрена
• 250 г майонеза
• 5 г соли
На 4 кг помидоров - 2 кг болгарского перца и парочку острого. Чеснок 400 г. Всё перекручиваю, сахар и соль по вкусу. Если сразу съесть, то уксус не надо, а чтобы постояло в холодильнике без варки, добавляю на этот объем 200 г уксуса 9%. Можно сохранить аджику свежей, заморозив.
Готовим очень вкусные и простые в приготовлении маринованные белые грибы на зиму «Закусочные».
Время приготовления: 40 минут.
Ингредиенты:
1-2 кг белых грибов,
5-7 горошин душистого перца,
2 лавровых листа,
1 ч. ложка сахара,
1 ст. ложка соли,
3 ч. ложки 9% уксуса.
Приготовление:
1. Белые грибы перебрать. Очистить от грязи и мусора, зачистить ножки грибов. Большие грибы разрезать на половинки. Толстые ножки нарезать ломтиками в размер маленьких грибов.
2. Вскипятить воду и варить грибы 5-7 минут.
3. Грибы откинуть на дуршлаг и немного остудить.
4. Отдельно в вскипятить воду и приготовить маринад для белых грибов.
5. Ингредиенты 1 литр м
Нам понадобится:
2,2 кг огурцов
2 морковки
1 головка лука
1,8 литра воды
2 ч л семян горчицы
30 горошин черного перца
200 гр сахара
4 ст л крупной соли без горки
150 мл уксуса 9%
Приготовление:
Огурцы нарезаем брусочками, морковку кружочками, лук полукольцами.
В банку кладём 5 горошин черного перца и укладываем огурцы, пересыпая их морковкой и луком.
Готовим маринад. В воду добавляем горчицу, соль, сахар, уксус и доводим до кипения.
Огурцы заливаем маринадом по горлышко, прикрываем крышками и ставим стерилизоваться. От момента закипания воды в кастрюле отсчитываем 10 минут.
Закатываем и укутываем до полного остывания.
Выход 6 банок по 0,7