Предыдущая публикация
Товар
Пивные дрожжи Mangrove Jack's "Empire Ale M15", 10 г
Описание товара
Артикул: a02150
Бренд: Mangrove Jacks
Вес: 12 г
Высота: 100 мм
Длина: 65 мм
Страна производства: Новая Зеландия
Ширина: 5 мм
Элевые дрожжи верхового брожения, которые подходят для большого числа полнотелых элей с богатством вкуса. При брожении выдают мощные оттенки спелых темных фруктов.
РЕКОМЕНДОВАННЫЙ ДИАПАЗОН ТЕМПЕРАТУР: 18-22°C
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
(5 - высокая, 1 - низкая)
* АТТЕНЮАЦИЯ: 5
* ФЛОКУЛЯЦИЯ: 4
* УПЛОТНЯЕМОСТЬ: 3
* ЖИВЫХ ДРОЖЖЕВЫХ КЛЕТОК: >5 на 10КОЕ/грамм
* СТЕПЕНЬ СБРАЖИВАНИЯ (70-75%)
* СУХОЙ ВЕС: 93 – 96%
* ДИКИЕ ДРОЖЖИ: <1 на 10 клеток
* ЧИСЛО БАКТЕРИЙ: <1 на 10 клеток
* СТАТУС ГМО: Без ГМО
АРОМАТ:
При правильной температуре брожения дрожжи Empire Ale создают очень характерный и аппетитный эфирный аромат, напоминающий аромат темных фруктов.
ВКУС/ТЕЛО ПИВА:
Этот дрожжевой штамм был тщательно выведен, чтобы усилить насыщенность тела готового пива. Пиво должно получиться очень плотным по ощущению во рту, с сочетанием характера темных фруктов. Следует тщательно планировать рецепт, чтобы подобрать подходящую хмелевую горечь для уравновешивания сладости в готовом пиве.
КРЕПКОЕ ПИВО:
Более крепкое пиво на этих дрожжах может быть излишне сладким и тяжелым из-за невысокий степени сбраживания, хотя снижение температуры затирания может улучшить сбраживаемость и снизить конечную плотность.
Mangroove Jack's
Таблица по штаммам
пивных дрожжей
Таблица взаимозаменяемости
Выгружено с https://cloudparser.ru?ref=zC3A7
Сорт: Светлое
Вид: Пивные дрожжи
Вид брожения: Верховое
Подробнее
299 ₽
Следующая публикация
Нет комментариев