Предыдущая публикация
Старый Новый год. Откуда…? Как…? Что…? И приметы.
Старый Новый год — не официальный, но любимый многими праздник. Его не отмечают с таким размахом, как Новый год, но это еще один прекрасный повод провести вечер в кругу семьи, загадать желания на грядущий год и приготовить что-нибудь вкусное. Празднуется старый Новый год в ночь с 13 на 14 января.Откуда?
В допетровскую эпоху наша страна жила по лунному сельскохозяйственному календарю: Новый год тогда встречали до 1 марта. Эта дата была выбрана в связи с приходом весны, когда природа оживала и начинались сельскохозяйственные работы. В 1492 году празднование перенесли на сентябрь — время уборки урожая.Когда к власти пришел Петр I, стремившийся сделать Россию похожей на Европу, он выпустил указ перейти с 1700 года на юлианский календарь и отмечать Новый год 1 января. Тогда же страна перешла с летоисчисления от Сотворения мира на счет от Рождества Христова.
В 1918 году пришедшие к власти большевики решили снова поменять календарь. Дореволюционная Россия жила по юлианскому календарю, а Европа — по григорианскому, разница между ними составляла 13 дней. В новой советской России стремились наладить связи и вести совместные дела с Западом, поэтому для удобства решили перейти на григорианский календарь. Однако церковь, отделенная от государства, продолжала пользоваться юлианским календарем. Так и вышло, что Новый год стали отмечать дважды: в ночь на 1 и на 14 января.
Как?
1. Накануне праздника в доме обязательно нужно убраться, но не в день празднования, иначе можно «вымести» удачу вместе с мусором.2. В этот день не стоит давать деньги в долг или брать взаймы.
3. Женщинам, желающим выйти замуж, нужно встречать праздник в компании, где есть мужчины. Согласно поверью, так женщина не останется в одиночестве в следующем году.
4. На старый Новый год можно загадать желание, если не успели в новогоднюю ночь. Для этого его нужно написать на бумажке, сжечь и бросить в бокал с шампанским;
5. На праздник принято готовить вареники с сюрпризами. Для этого в начинку кладут мелкие предметы, символизирующие предсказание на новый год. Например, если в варенике попалась фасоль, в семье будет пополнение, а если монетка — то стоит ждать роста доходов;
6. В прошлом в эту ночь было принято колядовать. По домам ходили до полуночи, так как верили, что после на улицах разгуляется нечистая сила.
Нельзя встречать праздник без мужчин: примета гласит, что наступивший год будет одиноким и принесет лишь несчастья, если за праздничным столом будут лишь одни женщины.
7. Нельзя ругаться и сквернословить.
Что приготовить?
Согласно традициям, самое главное, что нужно было приготовить в старый Новый год: блюдо из свинины, вареники, кутья, пироги и блины.Сладкая или соленая кутья готовилась в ознаменование окончания Рождественского поста. Делали ее из риса, пшеницы, ячменя или гречки. Как правило, в нее добавляли орехи, изюм и мед. Согласно поверью, чем сытнее и дороже кутья, тем больше будет благополучие семьи.
В наше время можно выбрать вариацию свинины «Гармошка», запечь свинину с помидорами и сыром в духовке, приготовить вкусную домашнюю ветчину или свинину кусочками в рукаве. А если хочется экспериментов, приготовьте китайскую свинину в медовом соусе.
Если вы хотите приготовить вареники, то на стол можно подать традиционный вариант с квашеной капустой и грибами, вареники с тыквой, а также с беконом и картошкой. Также хороши будут ленивые вареники с пармезаном и соусом песто. А если вам хочется сладкого лакомства, выбирайте вареники с вишней или вареники с грушей фламбе.
Приметы старого Нового года:
- Лето будет жарким, если погода на старый Новый год была теплой.- Весна наступит поздно, если в ночь праздника за окном метель.
- Безлунное небо в эту ночь — символ летней засухи.
- Туман — знак прибыли и богатого урожая.
- Ветер с юга в этот день указывает на то, что в наступившем году будет теплая погода.
#МежпоселенческийДомКультуры #СтарыйНовыйГод #Саянскийрайон
Следующая публикация
Нет комментариев