Предыдущая публикация
ИКРА МОРКОВНАЯ
морковь — 1 кг
помидоры — 1,5 кг
чеснок — 100 г
сахар — 100 г
масло растительное — 1 ст.
соль — 1 ст. л.
перец черный молотый — 1 ст. л.
уксусная эссенция (70%) — 1 ст. л.
Очищенную морковь проверните через мясорубку. К полученной массе добавьте пропущенные через мясорубку помидоры.
К пюреобразной массе из моркови и помидоров добавьте соль, сахар, масло. Тушите в течение 1 часа и 15 минут. Затем добавьте измельченный чеснок и молотый перец. Тушите еще 10 минут. Далее добавьте уксусную эссенцию и тушите массу еще 5 минут.
Горячую морковную икру разложите по сухим простерилизованным банкам, сразу же закатайте. Переверните и укутайте. Оставьте до остывания, а затем уберите на хранение.
Следующая публикация
Нет комментариев